굴전 만들기, 제철 굴요리 & 씻는법까지
막 부쳐서 따끈따끈할 때 먹으면~ 부드럽고 육즙 가득하니 너무 맛있어. 자꾸자꾸 집어먹게 되는 굴전.
3인분 
20분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 기타재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 굴을 깨끗하게 씻어볼까요. 준비한 소금물에 굴을 넣고, 손으로 살살살 씻어주면 된답니다. *이때 준비한 물에 한 번 씻고, 바로 반대쪽 물로 옮겨서 살살살 씻어주면 OK. 뻘이 안 나올 때까지 해주시면 되겠죠!
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STEP 2/8이렇게 씻은 굴은 체에 밭쳐 물기를 빼주시면 준비 끝.
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STEP 3/8고명 재료인 대파와 홍고추는 먹기 좋도록 잘게 다져주세요.
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STEP 4/8이제 풀어놓은 달걀물에 썰은 고명 재료들을 넣고 섞어주시면 된답니다.
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STEP 5/8여기에 밀가루를 입힌 굴을 퐁당!
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STEP 6/8예열된 프라이팬에 식용유를 두른 다음, 식용유가 따뜻하게 데워지면 굴을 하나씩 올려주세요. *이때 수저를 사용하면, 편하게 전을 부칠 수 있답니다.
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STEP 7/8약중불~중불에서 양면 노릇노릇 하니 맛있게 부쳐주시면 오늘의 요리 끝!! *굴은 너무 오래 익히면 맛이 없긴한데, 그래도 잘 익혀서 먹어야하니. 타지지않도록 조심해가면서 불을 적당히~ 조절해주시는 게 좋답니다ㅎㅎ
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STEP 8/8완성된 굴전은 초간장 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠!
- T = 15cc 계량 수저 기준.
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