구황작물, 감자튀김 아이들이 정말 좋아해요.
요즘 감자튀김 매력에 쏙 빠졌네요.
초간단 감자튀김 간단한끼로도 좋고, 간식으로도 아주 좋지요.
감자튀김 바삭하게 튀겨 뜨거울때 먹으면 진짜 맛있죠.
저는 딸아이가 치아교정중이라 부드러운 감자튀김을 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/6감자는 껍질을 벗기고,
도톰하게 썰어 찬물에 담가 전분을 빼 줍니다.
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STEP 2/6체반에 올려 물기를 쏙 빼 주었어요.
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STEP 3/6전분가루 한수저 넣고 골고루 뒤적여 줍니다.
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STEP 4/6기름은 넉넉히 준비하고,
예열을 시킵니다.
기름온도는 나무젓가락을 넣어서 기포가 생기면 ok
감자를 넣고 튀겨 줍니다.
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STEP 5/6중불로 15분정도 노릇하게 튀겨 줍니다.
저는 딸아이가 치아교정중이라
바삭함보다는 부드러운 감자튀김을 만들었어요.
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STEP 6/6철망에 올려 기름을 빼주고,
게랑드 소금과 파슬리가루 솔솔 뿌려 줍니다.
- 감자는 뜨거운 물에 데쳐 물기를 제거하고 사용하면 좋아요.
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