깐풍새우~ 맛깔난 냉동새우요리

깐풍새우~ 맛깔난 냉동새우요리

넘 맛깔난 냉동새우. 요걸 바삭하니 맛깔나게 튀겨서, 매콤한 양념에 요리조리 볶아 맛을 내니 자꾸만 손이 가게 되는 걸요♥ 반죽에 달걀물을 넣고 섞어준 덕분에~ 살짝 폭신한 식감이 매력적이네요.

3인분

30분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

재료

재료 계량 안내

재료

반죽

양념

노하우

칵테일새우 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
청주 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추기름 손질법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

반죽 재료들 중에 전분가루와 물을 넣고 20분 동안 담가주세요.
STEP 2/12

그리고 물은 버리고 가라앉은 전분 앙금에다가 달걀물과 현미유를 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요.
STEP 3/12

냉동 새우에는 청주를 넣고 2~3분 동안 담가 비린내를 제거해주세요. (그리고 따라내 버려주면 ok.)
STEP 4/12

새우 꼬리쪽을 보면 튀어나온 꼭지를(물총) 가위로 잘라내 버려주세요. (튀길때 터질 수 있으니)
STEP 5/12

키친 타월 위에 올려 물기를 빼주면 된답니다.
STEP 6/12

반죽에 새우를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 7/12

대파, 마늘, 고추들은 잘게 다져주고, 생강은 채썰어주면 ok.
STEP 8/12

170~180도로 예열된 기름에 새우를 넣어 중불에서 4~5분 동안 튀겨주세요.
STEP 9/12

예열된 프라이팬에 고추기름, 대파를 넣어 중불에서 2분 동안 볶아주세요.
STEP 10/12

생강과 마늘을 넣어 1분 더 볶아주면 된답니다.
STEP 11/12

그 다음에 양념 재료들을 넣고 섞어준 다음 끓여주세요.
STEP 12/12

부글부글 끓어오르면, 아까 튀겨놓은 새우를 넣어 센불에서 1분간 잘 볶아주면 끝.

: 컵 = 200cc 계량 컵, T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#깐풍새우 #냉동새우요리 #저녁메뉴

깐풍새우 맛보장 레시피