Name: 불고기 소스 황금레시피 (덮밥,전골,석쇠불고기 등등 다용도 소스)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 소고기 400g; 간장 2종이컵; 설탕 1.5종이컵; 청주 0.5종이컵; 미림 0.5종이컵; 소고기다시다 2T; 마늘 1주먹; 배 1개; 사과 1개; 양파 1개; 대파 3단

불고기 소스 황금레시피 (덮밥,전골,석쇠불고기 등등 다용도 소스)

과일을 넣고 만드는 정말 맛있는 불고기 소스입니다.

이 소스로 정말 간단하게 덮밥(돼지고기)과 전골(소고기) 만들어 볼게요~

제가 식당에서 사용했던 레시피들을 유튜브에 업로드했어요.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL6GFYiEfSPzwe6ylgkg5EqPTMA5eGi4i9

2주일에 한번씩 레시피 영상 올라가구, 매주 한번씩 대만음식,맛집 소개해드리고 있어요 ㅋ 혹시 도움이 되셨다면 구독 좀 부탁드려요 (채널이 죽어가고있어요ㅠㅠ)

6인분 이상

30분 이내

아무나

EKCook

[더보기] 대만에 살고 있는 한국남자입니다. 쉬운요리 맛있는 요리가 제 모토입니다^^

재료

고기재료

돼지고기
400g 구매
소고기
400g 구매

소스재료

간장
2종이컵 구매
설탕
1.5종이컵 구매
청주
0.5종이컵 구매
미림
0.5종이컵 구매
소고기다시다
2T 구매
마늘
1주먹 구매
배
1개 구매
사과
1개 구매
양파
1개 구매
대파
3단 구매

노하우

소고기 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청주 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
배 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

1. 모든 소스 재료를 갈아줍니다. (마늘,배,사과,양파,대파 먼저 갈고 나머지 재료는 그냥 섞어 주셔도 됩니다.)
소스 밑에 가라앉은 설탕 꼭 다 녹이셔요.
STEP 2/6

2. 준비하신 고기에 소스를 잠길만큼 넣어서 최소 1시간 정도 절여주세요. 6시간 절이면 굳.
여기서 소스양은 신경 쓰지 마세요. 어차피 덮밥이든 전골이든 요리 만들 때 넣는 야채양에 따라 소스를 추가해줘야 합니다.
STEP 3/6

3. (불고기덮밥) 양파, 양배추, 새송이 버섯을 썰어서 준비해둔 고기+소스1국자+물1국자 해서 볶아주세요.
STEP 4/6

4. 밥에 그대로 얹어주면 불고기 덮밥완성~!
STEP 5/6

5. (불고기전골) 양파, 양배추, 새송이 버섯을 썰어서 준비해둔 고기+소스1.5국자+물1.5국자 해서 끓여주세요.
네, 맞습니다. 덮밥과 모든게 동일합니다. 볶으면 덮밥이되고 끓이면 전골이 됩니다^^
저는 팽이버섯을 추가했습니다. 전골엔 버섯 많이가 좋죠.
STEP 6/6

6. 전골까지 완성입니다.