1인분
20분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기 간
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8씻은 묵은지를 1cm 크기 정도로 썰어 줍니다.
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STEP 2/8새송이버섯과 애호박을 다져줍니다.
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STEP 3/8청고추와 홍고추를 썰어 줍니다.
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STEP 4/8불린 녹두와 감자를 분쇄기에 넣고 갈아줍니다.분쇄기가 혹시 고장날까봐 감자를 네 등분 해준 뒤 넣었습니다.
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STEP 5/8다진 재료들을 반죽에 넣고 섞어 줍니다.데친 숙주를 넣어주면 식감이 살아요!
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STEP 6/8달궈진 후라이팬에 식용유를 두르고 노릇하게 부쳐줍니다.돼지고기를 먼저 굽고, 그 위에 반죽을 올려 부치면 식감과 단백질 모두 잡을 수 있어요! 특히 숙주, 돼지고기, 녹두의 합이 조화를 이룹니다.
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STEP 7/8청고추와 홍고추로 데코레이션을 해줍니다.
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STEP 8/8완성된 전에 메이플시럽을 곁들어 먹습니다.전의 바삭함을 살리고 싶다면 찍어 먹어 보세요!
- 돼지고기를 같이 곁들인다면 재료 준비 시 다진마늘, 참기름, 후추로 미리 밑간을 해서 간이 배도록 해줍니다.
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