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시원하고 개운한 속초 섭국 만들기 ( 강원/속초 )
속초에서 섭이란 식재료를 알게 됐는데요.

홍합인거 같은데 손바닥만한 큰놈이네요

깊은 바닷속에 사는 자연산만 잡힌다는 녀석인데요.

대신 알은 작지만 우려내면 깊은 국물맛을 낸다고 해요.

우리 시원하게 깔끔하게 해장할 수 있는 속초 섭국 만들어봐요.
1인분 30분 이내 초급

집에서 만들어 먹는 걸 좋아하는 친구입니다

재료
노하우
  • 홍합 손질법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 배추 손질법
  • 배추 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 간장 조리법
  • 소금 조리법
  • 고춧가루 보관법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
섭은 생각보다 질겨서 손질할때 다칠수도 있습니다. 족사(바위에 붙어있는 촉수같은 부분) 제거를 잘하신후 국에 넣어주세요. 콩나물 머리때문에 하이링구 식감이 죽을 수 있으니 가능하면 머리제거후 끓여주세요

섭을 구하고자 한다면 인터넷으로 구매하시면 버스당일/택배 발송도 가능하니 참고해주세요.
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