Name: 한그릇요리] 콩나물밥 만들기_미니가마솥밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1/2봉; 쌀 2컵; 생수 2컵; 돼지고기 분쇄육 1컵; 대파 썬 것 3T; 진간장 2T; 후추 약간; 현미유 조금; 달걀 2개; 진간장 3T; 설탕 2T; 대파 다진 것 3T; 고춧가루 1/2T; 참기름 1T; 참깨 약간

한그릇요리] 콩나물밥 만들기_미니가마솥밥

간단하지만 영양이 풍부하고 맛있는 한그릇 요리에요.

만들기 간단해서 휘리릭 만들어 먹을 수 있어요.

2인분

30분 이내

초급

0오늘도맑음0

[더보기] 건강하고 맛있는 음식을 사랑하는 사람이에요. 건강하고 맛있는 레시피 많이 올릴께요.

재료

가마솥밥

콩나물
1/2봉 구매
쌀
2컵 구매
생수
2컵 구매

고명

양념장

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

쌀은 30분 전에 씻은 후 자작하게 불려 둡니다.
STEP 2/11

콩나물도 깨끗이 씻어 준비해두어요.
- 아이들에게 먹일 때에는 씻은 후 미리 적당한 길이로 잘라주면 좋아요.
STEP 3/11

가마솥에 불려놓은 쌀을 넣고 물을 잡아줍니다.
-가지고 계신 솥에 따라 다르겠지만 쌀 표면에서 위로 대강 1~1.5cm 정도 물을 잡으면 적당한 것 같아요.
STEP 4/11

중불로 불을 올리고 바글바글 밥을 끓여요.
-뚜껑을 열고 끓여주세요.
중불
STEP 5/11

쌀 표면에 구멍이 뽕뽕 뚫리며 흥건한 물이 줄어들면서 거품이 작게 보글보글 올라오면 준비해놓은 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아줍니다.
약불
STEP 6/11

5~7분 후 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여주면 끝!
STEP 7/11

돼지고기 고명을 준비해봅시다.
냄비에 기름을 두르고 불을 올려 돼지고기 다짐육(분쇄육)을 볶습니다.
중불
STEP 8/11

후추와 간장, 대파를 썰어 넣고 달달 볶아주세요.
(설탕을 조금 넣어주면 더 맛있습니다.)
약불
STEP 9/11

달걀 프라이를 해줍니다.
취향에 따라 다르지만 반숙(써니사이드 업)이면 더 좋아요.
STEP 10/11

양념장 재료를 넣고 잘 섞어 주세요.
만들어서 바로 먹는 것 보다 만든 후 잠깐이라도 숙성시켜 먹으면 더 맛있어요.
STEP 11/11

큼직한 비빔용 그릇에 콩나물 솥밥-> 고명-> 달걀 순으로 예쁘게 올리고 양념장과 함께 상에 올리면 완성입니다.
양념장은 취향에 따라 올려 비벼 먹으면 맛있어요.