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안주에 좋은 부침개, 식감 좋은 표고버섯전!
안주라면 전과 부침개가 빠질 수 없겠죠?! 재래시장에 가보니 상품성은 좀 떨어지지만 요리에 사용하기엔 문제 없는 표고버섯이 저렴해 한 바구니 사와 만들게 된 표고버섯전이에요. 젓가락으로 쭉쭉 찢어먹는게 제맛이라 크게 부침개로 부쳐냈어요. 밥상위에 올린 땐 동그랗고 작게 하나씩 부쳐내도 좋고 크게 부쳐내 썰어 올려도 좋고요. 안주, 야식, 출출할 때 간식이나 집밥 모두 소화 가능한 표고버섯전이에요.
4인분 20분 이내 아무나

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료
노하우
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 밀가루 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
- 4~5장 정도 나오는 양이에요.

- 당근 대신 홍고추나 매콤함을 원할 때 청양고추를 송송 썰어 넣어보세요.

- 기호에 따라 초간장을 곁들이거나 장아찌류를 곁들여 먹어도 좋아요.
5.00
리뷰별점
  • v^-^ 현주
    리뷰별점
    간단하면서도 건강도 챙길 수 있어요! 맛있어요!
    2021.04.04 18:36
표고버섯전 맛보장 레시피