Name: 맛도좋고 건강에도 좋은 녹두팬케이크만들기!!! (안주&간식)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린 녹두 1컵; 새송이버섯 1개; 감자 1개; 홍고추 1개; 청고추 청양고추 1개; 애호박 1/2개; 김치 1/8포기; 메이플시럽 적당히; 식용유 적당히

조리순서

전체보기

STEP 1/25

우선 손을 먼저 씻어줍니다 :)
STEP 2/25

이번 레시피는 불린녹두를 사용하기때문에 그릇에 녹두를 종이컵기준으로 반컵정도 부어줍니다!
STEP 3/25

녹두는 4시간이상 불러야하기때문에
요리만드기 전날에 녹두를 불려줍니다!
(저는 11시간 불렸습니다!)
STEP 4/25

불려진 녹두를 양손바닥으로 비벼서 껍질을 제거해줍니다!
(완벽하게 제거하지않아도 괜찮습니다 : > )
STEP 5/25

불린녹두를 종이컵기준으로 한컵 준비해줍니다!
STEP 6/25

감자는 껍질을 벗겨서 준비해주세요!
STEP 7/25

김치는 깨끗이 씻은 후 손으로 꾹~ 짜서 준비해주세요!
양념이 남아 있으면 짤수도 있기 때문에 물로 꺠끗이 행궈주세요 :)
STEP 8/25

새송이버섯은 밑동을 잘라서 준비해주시고,
애호박은 꼬다리를 잘라서 준비해주세요!
그리고 나머지 야채들은 다씻어서 준비해주세요!
집에 다른 야채들도 있다면 기본레시피 야채들 말고 야채들을 더 넣어도 좋습니다!
STEP 9/25

우선, 새송이 버섯부터 잘게 다져줍니다!
씹는맛을 좋아하신분들은 좀더 크게 다져주셔도 괜찮습니당!
STEP 10/25

그 다음에 애호박도 이쁘게 잘게 다져줍니다!!
애호박도 마찬가지로 씹는맛을 좋아하신분들은 좀더 크게 다져주셔도 괜찮습니당!
STEP 11/25

그러고 나서 청고추도 열심히 다져줍니다!!
(고추 좋아하시는 분들은 2개 정도 넣어도 괜찮습니다!!)
STEP 12/25

청고추를 다진후 홍고추를 힘껏 다져줍니다!
STEP 13/25

마지막으로 김치를 1cm정도로 잘라줍니다!!
(저는 작게 먹는게 죠아서 다졌습니다)
STEP 14/25

감자도 4등분으로 잘라줍니다!
재료준비가 다끝났으면 감자와 녹두를 갈을준비를 합니다!
STEP 15/25

감자 1개 + 불린녹두 1컵을 믹서기에 갈아줍니다!!
이때!! 만약에 잘안갈린다면 종이컵기준으로 물 한컵정도를 넣어줍니다..!
STEP 16/25

열심히 갈은 녹두+감자를 그릇에 담아줍니다!
STEP 17/25

녹두+감자가 담긴 그릇에
열심히 다져준
호박+새송이버섯+홍고추+청고추
와 김치를 넣어줍니다!
STEP 18/25

그리고 열심히 섞어서 반죽을 완성시킵니다!!
STEP 19/25

후라이팬을 놓고 중불로 온도를 맞춘후 팬이 달궈지면 식용유를
3T 정도 넣은후 잘달궈졌나 한바퀴 돌린후 반죽을 넣어줍니다!!
STEP 20/25

반죽은 되도록 얇게펴줍니다!
얇게펴주면 더 바삭해서 맛이 더 좋습니다!!
STEP 21/25

잘 펴진 반죽을 익혀주시고 기름이 없다 싶으면 식용유를 조금더 넣어줍니다!!
STEP 22/25

잘 익었다싶으면 뒤집어서 익혀줍니다!!
빛깔은 저정도면 적당합니다!!
STEP 23/25

다 익었으면 그릇에 옮겨줍니다!!
STEP 24/25

그 다음에 이쁘게 메이플시럽을 뿌려줍니다!
STEP 25/25

완성이 다됬으면 맛있게 먹어줍니다! :)