2인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
-
-
or 청양고추
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7우선 물을 넉넉히 받은 큰 냄비에 소금을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 소금은 물 1L당 20g정도 넣어주시면 됩니다.어느정도 소금간이 될정도로만 해주시면 됩니다. 소금양에 크게 신경쓰실 필요는 없어요.
-
STEP 2/7파스타를 넣어준 후에 8분간 삶아줍니다.
( 파스타 삶은 후에 삶은물을 두국자 정도 따로 빼서 보관해주세요)뜨거운 물에 면을 넣어주신후에는 밑바닥에 면이 눌지않게 긴 젓가락을 이용해서 가끔씩 저어주시는거 잊지마세요. 면끼리 엉겨붙는것도 방지됩니다.
-
STEP 3/7면이 삶아지는동안 마늘과 고추를 편썰어서 준비해 둡니다.
-
STEP 4/7중약불에서 잘라놓은 마늘을 노릇해질때까지 잘 볶아준후에
색이 어느정도 나오면 고추도 넣고 볶아줍니다.중약불불이 너무세면 마늘이 쉽게 탈수있으니 중약불에서 노릇해질때까지 달달 볶아줍니다.
-
STEP 5/7마늘과 고추 따로 빼놨던 삶은물 일부와 면을 넣고 1분정도 면에 맛이 베일수있게 볶아줍니다.
볶아주시면서 소금후추 간을 헤주세요.삶은놨던물에 전분기가 있어서 농도를 조절할수있습니다.
-
STEP 6/7간을 맞춘 파스타를 그릇에 플레이팅 해줍니다.
파슬리는 옵션이고 없으시면 안넣으셔도 됩니다.생파슬리를 다져 넣어시면 더맛있어져요.
-
STEP 7/7파마산 치즈를 뿌려서 마무리해줍니다!
- 면을 삶은물을 버리시지 마시고 면을 볶는 과정에 조금씩 추가해주시면 농도를 조절해줄수있습니다.
삶은물에 소금기가 있고, 치즈로도 간을 해주기 때문에 소금간에 신경써주셔야 합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,