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불량엄마소자매마미

초간단 레시피 콜라찜닭 술안주, 밥반찬으로도 좋은~

주말 특식으로 만든 #콜라찜닭

매운거 못먹는 아이들과 함께 먹기 좋은 메뉴예요.

콜라가 들어가 일반 찜닭보다 만들기 손쉬운 레시피로

맛보장 강력 추천 레시피이기도 합니다.

그럼 #초간단 콜라찜닭을 만들어 볼까요?

4인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
닭 1마리, 당면 1줌, 감자 큰 것 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 양배추 2장, 다진 파 1/2컵, 마늘 5~6알
[양념]
콜라 500cc, 진간장 1/3컵, 국간장 1/3컵, 물 1컵, 다진마늘 1큰술, 생강가루 1/2작은수저, 후추, 참기름 1수저, 통깨
동영상Video
조리순서Steps
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계량기준- 컵(종이컵) 수저 (밥수저)
당면은 미리 뜨거운 물에 담가 불려주세요.
마트에서 사온 생닭은 닭볶음탕용으로 손질해왔구요.
흐르는 물에 한번 씻어주면서 기름기는 잘라주었어요.
닭은 한번 데쳐낼 거예요.
손질한 닭 한 마리와 마늘 5알을 넣어 끓여냅니다.
한번 삶아 내는 동안 재료 손질을 합니다.
양파는 깍뚝썰기
감자도 깍뚝썰기
당근
양파도 잘라주세요.
닭은 팔팔 끓기 시작하면 불을 끄고 찬물에 한번 씻어주세요.
찜닭으로 졸일 거라 오래 삶을 필요 없어요.
흐르는 물에 가볍게 씻어주면서 불순물을 제거해주세요.
닭을 팬에 넣고
감자와 당근을 함께 넣어주세요.
콜라 500cc, 진간장 1/3컵, 국간장 1/3컵, 물 한 컵, 다진 마늘 1 큰 술, 생강가루 1/2 작은 수저를 넣어주고 팔팔 끓여주세요.
팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고 졸여주기 시작합니다.
이때 생긴 거품은 걷어주었어요.
10분 정도 졸인 후 양파와 양배추를 넣어주세요.
감자를 젓가락으로 찔러 익으면 불린 당면과 다진 파를 넣어 5분간 졸여주세요.
이때 후추도 넣어주세요.
후추는 취향껏~!
콜라 #찜닭 마지막에 참기름 1수저와 통깨를 뿌려주고 불을 꺼주세요.
맛있는 콜라 찜닭 완성~!
어쩜 간도 딱 떨어지는지.
레비올라는 아이들과 함께 먹을 거라 고추는 넣지 않았는데 어른들만 드실 거라면 청양고추나 마른 고추를 넣어 살짝 매콤하게 만들어 드시면 더 맛있어요.
전 짜찌않는 간장을 이용했는데 가끔 짜다는 리뷰가 있더라구요. 물도 꼭 넣으시고 집간장이 짜다면 양을 조절해주세요.
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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

태그Tag
#찜닭#콜라찜닭#닭요리#단간요리
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