기름지지않은 차돌박이 된장찌개
된장찌개에 고기가 좀 들어 가주면 건더기가 푸짐헤 밥에 올려 쓰~윽 비벼먹기 참 좋잖아요. 야들야들~ 부드러운 차돌박이가 된장찌개에 넣어주면 딱 좋은 고기지요. 차돌박이 기름을 말끔하게 잡아 기름지지않고 깔끔하게 끓인 차돌박이 된장찌개입니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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300g
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조리순서
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STEP 1/7애호박 1/2개, 두부 300g 1모를 깍뚝 썰기합니다. 양파 1/2개는 긁직하게 네모나게 자르고 팽이버섯 한봉지는 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 줍니다. 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰고 다진마늘 1큰술을 준비해 줍니다.
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STEP 2/7달군 냄비에 차돌박이 200g을 넣고 기름없이 볶아 줍니다.
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STEP 3/7차돌박이가 완전히 익으면 쌀뜨물 4컵을 붓고 끓여 줍니다. 밥할때 쌀 씻은 첫물은 버리고 두번째 물 부터 따로 받아 두었답니다.
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STEP 4/7전체적으로 국물이 고르게 팔팔 끓으면서 생기는 기름을 한번 걷어 줍니다.
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STEP 5/7그리고 된장 3큰술을 넣고 풀어 줍니다.
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STEP 6/7준비한 재료를 몽땅 넣고 고루 한번 저어 끓여 줍니다. 호박이 부드럽게 익도록 끓여 주세요.
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STEP 7/7국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분, 청양고추 2개를 넣고 한번 더 끓여 줍니다.
5.00
리뷰별점
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빙구빙구빙구리뷰별점남편이 이 레시피 보고 끓였는데 기름지지 않고 맛있었어요! 나중에 새우젓 쪼오끔 더 추가하니 저희 입맛에 딱 맞더라구요. 감사합니다^^2019.10.26 22:59
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