파프리카 이것 참참참~! 파프리카로 만드는 버거의 신세계로 드루와 ★
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그냥 먹어도 맛있는 파프리카로 버거를 만든다고?
아삭한 식감으로 중독되어 버릴 것 같은 참참참버거~!
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1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 피티 재료
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- 파프리카 허니 마요 소스
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- 파프리카 피클(10g)
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- 삼색 파프리카 콜슬로우
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- 파프리카 오븐구이
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- 부재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17빵강, 주황 파프리카를 불 위에 통으로 태워 찬물로 씻으며 껍질을 벗기고 씨를 제거하여 준비해요.
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STEP 2/17150도로 예열한 오븐에 빨강, 주황 파프리카에 기름을 둘러(약 20ml) 부드럽게 조리해 식혀 준비해요
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STEP 3/17식힌 파프리카는 곱게 다진 후 돼지고기, 소금, 후추를 섞어 냉장고에 30분 숙성 시켜요.
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STEP 4/17숙성을 한 재료는 패티를 동그랗게 만들어 밀가루, 달걀, 빵가루 순서로 튀김옷을 입혀요.
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STEP 5/17180도의 예열된 기름에서 약 4분간 튀겨요.
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STEP 6/17노랑 파프리카는 다져서 준비해요.
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STEP 7/17마요네즈와 꿀을 섞어 소스를 만들어요.
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STEP 8/17파프리카는 한입 크기로 썰어서 준비해요.
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STEP 9/17설탕, 식초, 소금, 물을 섞어 끓여서 식혀요.
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STEP 10/17썰어둔 파프리카에 끓여 식힌 물을 넣고 2일간 냉장 숙정 해요.
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STEP 11/17빵강, 주황, 노랑 파프리카는 얇게 채 썰어 준비해요.
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STEP 12/17분량의 마요네즈, 식초, 케찹, 설탕을 넣고 채 썰은 파프리카를 넣어 섞어 완성해요.
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STEP 13/17노랑 파프리카는 통으로 태워 찬물로 씻어 껍질을 벗겨 준비해요.
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STEP 14/17파프리카를 반으로 갈라 씨를 제거하고 오일, 소금, 후추를 첨가하여 150도로 예열된 오븐에서 30분간 구워요.
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STEP 15/17적양파와 토마토는 링 모양으로 썰고 양상추는 씻어서 준비해요.
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STEP 16/17버거 번을 구운 후 파프리카 허니마요 소스를 발라요.
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STEP 17/17버거 번에 튀겨둔 파프리카 패티, 삼색 파프리카 콜슬로우, 파프리카 피클, 파프리카 구이를 넣은 후 양파, 토마토, 양상추, 치즈를 순서대로 올려 버거를 완성해요.
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