제철수산물+제철버섯 - 황금연휴 책임질 능이닭한마리칼국수
제철수산물 꽃게와 제철버섯 능이!
환절기 건강을 지키는 든든한 보양식입니다
꽃게는 비타민 아미노산성분이 풍부하고 능이버섯은 기관지에 좋으며 콜레스트롤감소에 도움을 준다고 합니다
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7닭고기 엉덩이 부분의 기름을 제거하고 속안에 찹쌀1컵을 마늘 대추와 함께 넣어주세요.
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STEP 2/7엉덩이쪽 껍질부분을 대나무꼬지로 봉합시켜주세요
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STEP 3/7물1L와 소주 반컵,양파 마늘을 닭을 넣고 센불로 5분간 끓여주세요
-뚜껑열고 5분 센불
-양파는 껍질을 통째로 넣었습니다
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STEP 4/7파를 함께넣고 중불로 줄인뒤 물 200ml을 넣고 20분간 끓여주세요
-끓이는 동안 꽃게를 손질해주세요
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STEP 5/7물을 조금더 추가한후 버섯과 꽃게를 넣고 센불로 20분간 끓여주세요
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STEP 6/7그사이 칼국수 면을 준비해주세요
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STEP 7/7취향에 맞게 소금간을 해주시면 완성입니다
*작은 냄비에 먹을만큼 옮긴후 버너약불로 끓이면서 먹으면 버섯향이 점점더 진해집니다
- 찹쌀은 30분정도 불린후 사용해주세요
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