Name: 콩나물 건조 후 가루로 만든 두부 김치두루치기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 초록 콩나물 600g; 두부 160g; 대파 1개; 통마늘 5개; 김치 1/8쪽; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 식용유 1T; 깨소금 1T; 들기름 1T; 콩나물 가루 1t; 고춧가루 1T; 참기름 1T; 후추 약간

콩나물 건조 후 가루로 만든 두부 김치두루치기

김장김치가 아직 한통 있어서

조금 꺼내서 좋아하는 두부와 김치 넣고 깔끔하고 맛있는

두부 김치 두루치기 했어요

두부랑 김치의 맛에 콩나물을 직접 넣지 않아도

가루로 만들어 넣었더니 다른 재료 필요 없어요

6인분 이상

2시간 이상

초급

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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청양고추 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

콩나물을 사다가 냉장고 야채박스에 넣어두고
혹시나 잊고 있었던 적은 없으셨는지요?
아니 일부러 사다 가라도 만들어 보시라고 하고 싶은
#콩나물가루 만드는 법입니다
STEP 2/15

바삭하게 잘 말랐어요
믹서기에 갈아줍니다
STEP 3/15

곱게 잘 갈이 지네요
STEP 4/15

콩나물 가루 만드는 거 너무 쉬워요
STEP 5/15

#초록콩나물이라 더 고운 색깔에 요리가 더욱 맛나겠지요
STEP 6/15

김장김치와 두부 청양고추를 넣어 칼칼해요
STEP 7/15

식용유에 볶는 것보다 들기름을 섞어줍니다
마늘은 편 썰고 대파는 쫑쫑 썰어줍니다
STEP 8/15

기름이 끓으면 대파와 마늘을 넣어 파 기름을 만들어줍니다
STEP 9/15

쫑쫑 썰어놓은 김치를 넣고 볶아줍니다
STEP 10/15

양파도 넣고 볶다가 고춧가루와 다진 마늘을 넣어줍니다
STEP 11/15

콩나물 건조후 갈아놓은 콩나물 가루도 넣고
휘리릭 볶아줍니다
STEP 12/15

김치를 너무 오래 볶는 것보다 살캉대게 볶아주었어요
볶는 것은 본인들 식성에 타라 볶는 정도를 정하시면 됩니다
마지막에 청양고추와 두부를 넣고 두부가 깨지지 않게 살짝 섞어줍니다
STEP 13/15

마지막에 깨소 금 참기름 넣고 청양고추 홍고추 넣어서 마무리해주면
맛있는 두부 김치 두루치기 완성입니다
STEP 14/15

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
STEP 15/15

콩나물 가루가 들어가서 깔끔하고 담백한 맛인 것 같아요