아욱된장국만들기#뜨끈한 국물이 생각날때 아욱된장국 시원한 아욱된장국이죠~^^

아욱된장국만들기#뜨끈한 국물이 생각날때 아욱된장국 시원한 아욱된장국이죠~^^

이맘때면 친정어머니가 끓여주시던 아욱된장국이 생각나 만들어 봤어요. 뜨끈한 국물이 생각날때 아욱된장국 딱이지요~

4인분

30분 이내

초급

캔캔맘

[더보기] 캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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아욱 손질법
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조리순서

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STEP 1/14

재료를 준비합니다.
STEP 2/14

냄비에 물을 넣고 양파,멸치,다시마를 넣고 육수를 만들어 줍니다.
STEP 3/14

아욱을 손질합니다.
아욱줄기의 끝부분은 잘라 줍니다.
아욱 손질법 레시피
STEP 4/14

아욱에 소금을 넣어 줍니다.
STEP 5/14

소금을 넣은 아욱은 쓴맛이 없어지게 손으로 박박 치데줍니다.
STEP 6/14

아욱을 깨끗이 씻어 물기를 없애 줍니다.
STEP 7/14

감자,양파,고추,대파를 썰어 줍니다.
STEP 8/14

육수가 진하게 우러나면 다시마와 양파,멸치를 건져줍니다.
STEP 9/14

육수에 건새우와 건보리새우를 넣고 끓여 줍니다.
STEP 10/14

육수에 된장과 다진마늘을 넣어 줍니다.
STEP 11/14

채썰은 양파와 청양고추를 넣어 줍니다.
STEP 12/14

씻어놓은 아욱과 대파를 넣어 줍니다.
STEP 13/14

표고버섯가루를 넣어 줍니다. 야채들이 익을때까지 끓여 줍니다.
STEP 14/14

다 끓여진 아욱된장국을 그릇에 담아내면 완성입니다.

#기력이 떨어지거나 입맛이 떨어졌을때 아욱된장국을 먹으면 입맛이 사라난다고 합니다 .

#쌀뜨물을 넣으면 구수한 맛을 더해줍니다.

#아욱과 궁합이 좋은 새우는 부족한 영양성분을 보충해 줍니다.

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#아욱 #성장발육도움 #피로회복 #장운동도움 #콜레스테롤배출 #젖분비촉진

아욱된장국 맛보장 레시피