매콤 칼칼 우삼겹살 두부조림 혼밥 안주로 최고
아파트 단지 장터에서 맛있는 손두부를 사왔습니다.
손두부를 양념 간장에 찍어 먹어도 고소하고 맛있지만, 오늘은 냉동실에 있는 우삼겹과 두부로 맛깔난 우삼겹 두부 조림을 만들어 봤습니다.
매콤 칼칼하고, 고소한 우삼겹 두부 조림, 밥 한공기 후딱, 밥도둑이 따로 없습니다.
오늘같이 비오고 쌀쌀해지는 날 술안주로도 좋습니다.
6인분 이상 
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노하우 영상
조리순서
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STEP 1/9손두부는 큼직하게 썰어 주세요.
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STEP 2/9된장 3 큰술에 물 800ml 을 붓고, 풀어 준 후 두부를 넣고 그대로 두세요.(10~20분 정도)
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STEP 3/9*양파를 작게 썰어 주세요.
*대파와 풋고추는 어슷 썰어 주세요.
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STEP 4/9*위의 분량의 양념을 넣고,양념장을 만들어 주세요.
*우삼겹살은 3~4 등분으로 썰어 주세요.
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STEP 5/9웍에 식용유를 두르고, 양파를 넣고, 센불에서 투명 해질때 까지 볶아 주세요.
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STEP 6/9우삼겹살을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/9된장에 담가둔 두부를 건져서 넣고,대파,풋고추,양념장을 넣고
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STEP 8/9물 400ml를 붓고, 양념을 고루 섞은 후 끓여 주세요.
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STEP 9/9국물이 자작 해지면 전골 냄비에 담아 주세요.
- *두부를 된장물에 담가 두었다가 조리면 두부에 간이 베면서 수분이 빠져 더 고소하면서 덜 부셔집니다.
*한꺼번에 많이 해서 일인분씩 용기에 담아 냉동 보관했다가 필요시 해동해 먹으면 간편하게 먹을수 있습니다.
*매운고추가루가 없으면 풋고추를 청양고추로 대체하시면 됩니다.
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4.94
리뷰별점
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최용준리뷰별점굵은 고춧가루를 써서 그런지 건더기(?)처럼 씹혀서 아쉽긴 했는데 똥손 고등학생 치고는 맛있게 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 감사해요ㅎㅎ3시간 42분 전 -
kelly park리뷰별점가게에서 직원들 해줬어요.. 완전 엄지척 세례 폭탄 맞았어요..너어무너어무 맛있네요 감사합니다^^2022.12.15 12:33쉐프의 한마디올려주신 인증샷보니 너무너무 맛나게 보이네요 직원분들 입맛에 맞게 엄청 맛있게 요리하셨나 봅니다 귀한 시간 내셔서 올려주신 댓글 보고 저도 엄청 흐뭇합니다.ㅎ 오늘도 많이 춥네요. 따뜻하게 옷 챙겨 입으시고 미끄럼 조심하세요.2022.12.19 08:36 -
후니탱이리뷰별점친구들 왔을 때 했었는데 진짜 맛있었어요 ! 매운거 못먹는친구도 밥 두그릇 !! 짱짱 맛있습니다2022.12.04 20:54 -
코파이리뷰별점넘흐 맛나게 잘먹었습니다~^^2022.10.04 19:38쉐프의 한마디코파이님 안녕하세요 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요.시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 많이 쌀쌀해졌네요.환절기 건강 조심하세요2022.10.07 05:25
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