나물반찬~ 공심채콩나물무침!
피로회복/빈혈예방/당뇨에 좋은 공심채와
콩나물을 간단하게 무침으로 나물반찬을 만들어보세요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7콩나물을 깨끗이씻어 냄비에 넣고 물은 콩나물이 반만 잠기게 넣어 삶아주세요
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STEP 2/7삶아주신 콩나물은 그대로 건져서 채반에서 물기를 빼시면서 식혀주세요
*완전히 식혀주신다음 무침을 하셔야 되세요
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STEP 3/7공심채 한봉지를 준비해주시고
콩나물을 삶아서 건져낸물에 바로 소금 1꼬집을 넣고 공심채를 살짝 데쳐주세요
미나리 데쳐주듯이 넣었다가 빼듯이 아주 살짝 데쳐주세요
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STEP 4/7데쳐주신 공심채는 제빨리 찬물에 담구어서 씻어주신다음
물기를 꼭 한번 짜주세요
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STEP 5/7공심채를 먹기좋은 크기로 잘라서 완전히 식은 콩나물과 다진마늘/소금/통깨를 넣어서 무쳐주세요
*사진을 찍느라 잠깐 공심채가 너무 데쳐지다보니 위에 잎부분이 너무 데쳐져서 잘라내고 무침을 했네요
참고들하세요
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STEP 6/7양념을 넣고 버무려주신다음 간을 보시고 마무리를 참기름을 넣어 무쳐내시면 완성이네요
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STEP 7/7공심채를 볶음으로만 드셨나요
기름에 살짝볶아도 맛있지만
담백하게 나물반찬으로 드셔도 아삭하게 맛있게 드실수있어요
- 삶은 콩나물은 꼭 완전히 식혀서 무침을
하셔야 맛의 변질이 없어요
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