슈퍼잡곡 연어샐러드

슈퍼잡곡 연어샐러드

슈퍼푸드는 열량과 지방 함량이 상대적으로 낮으면서 영양소를 풍부하게 함유하고 있는 식품을 일컫는다. 대표적인 슈퍼푸드로 귀리, 브로콜리, 연어 등이 꼽히는데 최근에는 아보카도와 병아리콩도 큰 인기를 얻고 있다. 사천식 샐러드 소스에 비빈 매일콩잡곡밥은 입맛 당기는 새콤달콤한 맛으로 다른 슈퍼푸드와의 조화가 좋다.

2인분

30분 이내

중급

CJ 제일제당

재료

재료 계량 안내

주재료

햇반매일콩잡곡밥
1개 구매
훈제연어
8장 구매
브로콜리
1/3개 구매
사과
1/4개 구매
오이
1/4개 구매
아보카도
1/2개 구매
부라타치즈
2개 구매

부재료

다진샬롯
4g 구매
다진마늘
0.5작은술 구매
다진생강
0.25작은술 구매
해선강장
20g 구매
셰리와인비네거
6g 구매
고추기름
8g 구매

선택재료

딜
약간 구매
레몬제스트
약간 구매
크레송
적당량 구매

혹은어린잎채소
백설안달루시아산올리브유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
오이 손질법
오이 보관법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
다진생강 손질법
고추기름 손질법
레몬제스트 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

각각의 재료를 준비한다.
STEP 2/8

샐러드 소스 재료들을 섞는다.
STEP 3/8

브로콜리는 굵게 썬 후 끓는 물에 데친다.
데친 브로콜리는 얼음물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
STEP 4/8

한 입 크기로 썬 오이, 사과, 브로콜리를 볼에 넣고 올리브유, 소금, 후추, 딜로 양념한다.
STEP 5/8

아보카도는 씨와 껍질을 제거하고 얇게 슬라이스 한다.
STEP 6/8

햇반 매일콩잡곡밥 절취선까지 개봉한 후 전자레인지에서 2분간 데운다.
STEP 7/8

매일콩잡곡밥에 샐러드 소스를 부어 골고루 섞는다.
STEP 8/8

아보카도, 샐러드, 햇반 매일콩잡곡밥을 그릇에 담고 훈제 연어, 부라타 치즈를 위에 올려 마무리한다. 기호에 따라 레몬제스트와 크레송을 더한다.

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