Name: 돼지고기 두부 강된장 - 밥 쓱쓱 넣고 비벼먹으면 굿뜨!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진돼지고기 300g; 대파 1/3개; 양파 1개; 버섯 1/2개; 감자 1개; 당근 1/3개; 두부 1/2모; 멸치다시마 육수 400ml; 전분물; 후추; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1큰술

돼지고기 두부 강된장 - 밥 쓱쓱 넣고 비벼먹으면 굿뜨!

오늘은 돼지고기와 두부를 듬뿍 넣고 강된장을 만들어봤습니다.

얼마전에 만들었던 우렁 강된장이 생각보다 너무 맛있어서

이번에는 다진 돼지고기를 사용해봤습니다.

2인분

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고추장 조리법
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올리고당 조리법
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조리순서

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STEP 1/8

대파, 양파, 버섯, 당근, 감자, 두부, 버섯 등
잘게 한입 크기로 썰어주세요
(없는 재료들은 빼셔도 좋습니다~)
STEP 2/8

양념장을 만들어주세요.
(된장 2큰술, 고추장1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.)
STEP 3/8

프라이팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기 300g을 넣고
후추 살짝 뿌려 볶아줍니다.
STEP 4/8

그 다음 준비한 야채들을 넣고
같이 5분 정도 더 볶아주세요.
STEP 5/8

멸치다시마 육수 400ml를 넣고 다시 5분간 더 끓여주세요.
육수가 없다면 쌀뜨물 사용하셔도 되구요. 그냥 물 사용하셔도 됩니다
STEP 6/8

국물이 끓어오르면 준비한 양념장을 넣고
10분간만 중약불로 더 끓여주세요.
(양념장 넣을땐 한번에 다 넣지 마시구요.
1큰술정도 남기고 넣어주시면 되는데요.
나중에 간 보고 싱겁다 하면
그때 추가로 더 넣어주시면 됩니다.)
STEP 7/8

자작하게 끓어오르면 마지막으로 두부 넣어주시구요.
두부가 으깨지지 않게 살살 섞어주세요.
STEP 8/8

그리고 걸쭉하게 먹는게 좋다 하시면
전분물 살짝 넣어주시면 되구요.,.
국물 있게, 자작하게 먹는게 좋다 하시면 두부만 넣고
마무리 하셔도 좋습니다.