Name: 돼지고기 두부 강된장 - 밥 쓱쓱 넣고 비벼먹으면 굿뜨!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진돼지고기 300g; 대파 1/3개; 양파 1개; 버섯 1/2개; 감자 1개; 당근 1/3개; 두부 1/2모; 멸치다시마 육수 400ml; 전분물; 후추; 된장 2큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1큰술

돼지고기 두부 강된장 - 밥 쓱쓱 넣고 비벼먹으면 굿뜨!

오늘은 돼지고기와 두부를 듬뿍 넣고 강된장을 만들어봤습니다.

얼마전에 만들었던 우렁 강된장이 생각보다 너무 맛있어서

이번에는 다진 돼지고기를 사용해봤습니다.

2인분

30분 이내

초급

맛있다그리드

재료

재료

양념장

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
두부 보관법
육수 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법

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조리순서

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STEP 1/8

대파, 양파, 버섯, 당근, 감자, 두부, 버섯 등
잘게 한입 크기로 썰어주세요
(없는 재료들은 빼셔도 좋습니다~)
STEP 2/8

양념장을 만들어주세요.
(된장 2큰술, 고추장1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.)
STEP 3/8

프라이팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기 300g을 넣고
후추 살짝 뿌려 볶아줍니다.
STEP 4/8

그 다음 준비한 야채들을 넣고
같이 5분 정도 더 볶아주세요.
STEP 5/8

멸치다시마 육수 400ml를 넣고 다시 5분간 더 끓여주세요.
육수가 없다면 쌀뜨물 사용하셔도 되구요. 그냥 물 사용하셔도 됩니다
STEP 6/8

국물이 끓어오르면 준비한 양념장을 넣고
10분간만 중약불로 더 끓여주세요.
(양념장 넣을땐 한번에 다 넣지 마시구요.
1큰술정도 남기고 넣어주시면 되는데요.
나중에 간 보고 싱겁다 하면
그때 추가로 더 넣어주시면 됩니다.)
STEP 7/8

자작하게 끓어오르면 마지막으로 두부 넣어주시구요.
두부가 으깨지지 않게 살살 섞어주세요.
STEP 8/8

그리고 걸쭉하게 먹는게 좋다 하시면
전분물 살짝 넣어주시면 되구요.,.
국물 있게, 자작하게 먹는게 좋다 하시면 두부만 넣고
마무리 하셔도 좋습니다.