혼밥 메뉴 : 고추장 불고기 백반

혼밥 메뉴 : 고추장 불고기 백반

매콤한 고추장 불고기를 밥 반찬 삼고 쌈채소를 곁들이면

웬만한 쌈밥집은 갈 필요가 없겠더라구요~

혼자 먹더라도 맛있고 든든하게 드세요^^

2인분

30분 이내

아무나

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재료

재료 계량 안내

불고기재료

돼지고기
300g 구매
고추장
1숟갈 구매
간장
1.5숟갈 구매
고춧가루
1/2숟갈 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
양파 간 것
1/4개 구매
사과 간 것
1/4개 구매
생강가루
소량 구매

or 생강청

볶음용 채소

양파
1/2개 구매
당근
소량 구매
버섯
소량 구매
파
소량 구매

노하우

고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
당근 손질법
당근 보관법
버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

돼지고기는 냉장육 300g을 준비하세요.
양파 1/4개, 사과 1/4개를 믹서에 갈아주세요.
양파, 사과가 없는 경우 사용할 수 있는 양념 레시피는 하단의 [요리팁]을 참고하세요.
STEP 2/5

고기에 양념(고추장 1숟갈, 간장 1.5숟갈, 고춧가루 0.5숟갈, 다진마늘 0.5숟갈, 간 양파 + 간 사과 0.5개)을 넣어서 조물조물 버무려주세요.
STEP 3/5

양념된 고기는 냉장실에서 20분간 보관해주세요.
그동안 고기와 함께 볶을 채소를 준비해주세요.
볶음용 채소: 양파, 당근, 버섯, 호박, 파 어떤 것도 좋아요. 단, 개별 분량은 1/2개를 넘지 않도록 해주세요.
STEP 4/5

달군 팬에 고기와 썰어놓은 채소를 같이 볶아주세요.
* 우측은 절반의 분량을 볶았을 때의 사진입니다.
중불
양념이 탈 것 같을 땐 물을 1~2숟갈 추가해주세요.
STEP 5/5

5분 정도 볶아주시면 완성!
통깨가 있다면 솔솔 뿌려주시고 밥과 함께 맛있게 드세요~

* 양파, 사과가 없을 때 사용할 수 있는 더 간단한 양념 레시피

(돼지고기 300g, 볶음용 채소를 넣을 경우)

: 고추장 1숟갈 + 간장 1.5숟갈 + 고춧가루 0.5숟갈 + 다진마늘 0.5숟갈 + 설탕(꿀) 1숟갈

* 생강가루(생강청)가 있으시다면 한 꼬집 넣어주시면 더 맛있어요.

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