명절요리 산적꼬치 소고기등심한우로 만드는법
예쁘기도 하고 맛있어서 손님상에 올릴 수 있는 예쁜 산적 만들러 가볼까요
차례상에 올리기도 하지만
가족들과 함께 드셔도 너무 맛있게 드실 수 있는 산적 꼬치 저랑 안 들어볼까요
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 불고기 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9산적하기 좋은 크기로 걸 반대로 잘라주었어요~!~
결 반대 방향으로잘라야 고기가 질기지 않아요~!~
잘라놓은 고기에 불고기 양념을 넣고 밑간을 해주었지요~!~
밑간 한 고기는 팬에 구워줍니다
구울 때는 중약불에서 서서히 구워야 양념이 타지 않게 구울 수 있어요
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STEP 2/9모든 재료는 크기가 비슷하게 썰어 놓았어요
고기는 고기는 굽게 되면 길이가 줄어들기에 굽기 전에 자를 때는 조금 길게 잘라줍니다
단무지는 홈메이드로 담아놓은 단무지를 잘라서 사용했어요
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STEP 3/9맛살은 반으로 자른 다음 옆면도 조금 잘라주었어요~!~
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STEP 4/9꼬치에 차례대로 꽂아줍니다
재료를 많이 준비했으면 원하는 것은 반복해서 꽂아주면 좋아요~!
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STEP 5/9밀가루 대신 부침가루에 꼬치를 한쪽만 묻혀주었어요
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STEP 6/9밀가루 대신 부침가루에 꼬치를 한쪽만 묻혀주었어요
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STEP 7/9식용유를 둘러준 다음 중약불에서 부침가루 묻힌 곳부터 부쳐줍니다
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STEP 8/9완성되었을 때 꼬치를 다듬어준 다음 접시에 담아줍니다
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STEP 9/9미리 양념을 해서 구워 익힌 다음 꼬치를 끼워서 부침가루와 계란 쒸워서 구웠기에
오래 굽지 않아도 간이 쏘옥 배어서 너무 맛있어요
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