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lee쉐프

명절 밑반찬 오이 부추 김치

추석명절에 먹을 밑반찬 입니다.

오이와 부추로 간단하고 쉽게 만들어 봤습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오이는 양끝을 잘라내고,납작 썰기를 해 주세요.
부추도 적당한 크기로 썰고,그위에 멸치액젓,참치액을 붓고 고루 버무려 주세요.
오이에 소금과 물엿을 넣고 절여 주세요.
배,양파,홍고추,생강은 작게 썰어서 믹서기에 넣고 갈아 주세요.
오이를 절인후 40분 정도 지난후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.
멸치액젓에 절인 부추와 오이를 넣고, 갈아 놓은 배도 넣고
고추가루,다진마늘을 넣고 살살 고루 버무려 주세요.
보관 용기에 담아 주세요.
소금에 절인 오이와 멸치액젓에 절인 부추는 중간 중간 뒤집으면서 재워 주세요.

레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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