Name: 오이 부추김치 아삭하고 맛있는 오이부추김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 4개; 부추 50g; 천일염 2T; 고춧가루 3T; 멸치 액젓 2T; 다진 마늘 1T; 매실청 2T; 깨소금 1T

오이 부추김치 아삭하고 맛있는 오이부추김치

오이소박이를 담고 싶었는데 귀찮아서

뚝뚝 잘라서 부추와 함께 무쳐서 담았어요~!~~

텃밭 부추 조금 자른 뒤 오이랑 휘리릭 버무렸어요~!

상큼하고 아삭한 오이부추 무침

소박이 담으면 더 맛있게 먹겠지만

썰어서 담아도 맛있네요

6인분 이상

30분 이내

초급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

양념

노하우

오이 손질법
오이 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

오이는 세로로 4등분 한 다음 3cm 정도 크기로 잘라 놓았어요~!!~!
부추도 오이와 같은 크기로 잘라 놓았어요~!~~
STEP 2/6

오이는 소금을 살살 뿌려서 10분 정도 절여주었어요~!!~
(물과 소금을 10:1 비율로 팔팔 끓여 오이를 절여도 됩니다)
(물과 소금을 10:1 비율로 팔팔 끓여 오이를 절여도 됩니다)
STEP 3/6

양념은 미리 섞어 놓고 절인 오이는 한번 헹구어 물기를 빼줍니다~!~
STEP 4/6

부추와 오이에 양념을 넣고 살살 버무려줍니다
STEP 5/6

완성 접시에 담아 준후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~
STEP 6/6

오이소박이를 하려고 했는데
귀차니즘 발동 그냥 썰어서 버무렸어요~!~
오이소박이 맛은 아니지만 그래도 상큼하고 맛있더라고요~!~~

요리후기18 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

희망샘~

리뷰별점

아삭아삭~~ 정말 맛있는 걸요?!^^ 이렇게 간단하게 무쳐서 밥 한 그릇 뚝닥!! 정말 최곱니다

2021.01.21 23:35
쳉순이

리뷰별점

간단한데 맛도있네요

2020.05.22 00:00
아리스레인

리뷰별점

맛나게 잘 먹었습니다. 감사해요 ^^

2020.05.17 11:57
고연강

리뷰별점

부추가 많이 남아 오이 열개 사다 이 레시피로 만들었어요 간단하고 쉽게 맛난 오이부추 무침을 만들었네요 넘 맛있어요~^^감사합니다~♥

2020.05.16 17:12