Name: #수미네반찬 #꽈리고추오징어볶음만들기 #꽈리고추요리 #오징어요리
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 절단 오징어 500g; 꽈리고추 3봉; 고추장 2큰술; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 1큰술; 매실액 2큰술; 설탕 2큰술; 간장 1큰술; 썬파 2큰술; 참기름 1바퀴; 통깨 솔솔

5,231

강철새잎

#수미네반찬 #꽈리고추오징어볶음만들기 #꽈리고추요리 #오징어요리

수미네반찬에서 꽈리고추를 가지고 여럿 반찬을 만들었는데

이번에는 매콤한 꽈리고추볶음에 오징어가 추가로 들어간 푸짐한 일품메뉴를 했지요.

그래서 오징어도 냉동실에 있으니 꽈리고추만 사서는

매콤하게 무쳐서 볶아낸 꽈리고추오징어볶음입니다.

너무 너무 간단하지요. 그냥 양념해서 무쳐서 볶기만 하면 끝!!!

6인분 이상 30분 이내 아무나

카카오톡

페이스북

카카오스토리

트위터

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

오징어는 통오징어가 아니라 절단냉동오징어를 사용했어요. 팔팔 끓은 물에 10초간만 데쳐 줍니다.

데친 오징어는 찬물에 깔끔하게 씻어서 물기를 빼주시고요.

양념장을 준비합니다. 고추장, 고춧가루, 양조간장, 다진마늘, 매실액, 설탕을 넣어 주고는 잘 섞어 줍니다. 참기름과 통깨, 그리고 썬파는 나중에 볶을때에 넣어 줍니다.

데친 오징어부터 먼저 양념에 투하해서는 무쳐 줍니다. 오징어가 그래야 양념이 충분히 베일 수 있으니까요.

달궈진 팬에 양념에 무친 오징어를 볶아 줍니다. 볶다가는 꽈리고추도 함께 넣어서 같이 볶아 줍니다.

여기에 썬파를 넣어 줍니다. 같이 볶아 주세요. 오징어만 완전하게 익기만 하면 됩니다. 굳이 꽈리고추의 숨이 죽을때까지 볶지 않으셔도 됩니다. 아삭한 식감을 남기기 위해서는 오징어만 볶는다고 생각하시면 됩니다.

아삭아삭한 식감은 그대로 살아 있고 쫄깃한 오징어만 잘 익었다면 이제 불을 끄시고는 참기름 한바퀴 둘러 주시고 통깨 뿌려서 마무리합니다.

수미네반찬 매콤하고 아삭하고 쫄깃한 식감이 좋은 꽈리고추오징어볶음 완성입니다. 정말 간단하네요. 꽈리고추가 씹히는 식감도 좋고요. 색도 좋고요.

레시피와 관련된 상품더보기

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

태그Tag

#수미네반찬 #수미네반찬꽈리고추오징어볶음 #꽈리고추오징어볶음 #꽈리고추요리 #밑반찬 #오징어반찬 #오징어볶음 #꽈리고추오징어볶음만드는법

연관 클래스더보기

오징어볶음 추천더보기

달콤짭짤해서 아이들이 잘 먹네요 레시피 감사합니다~^^

똘짱
맛있게 잘 만들어 먹었어용~~ 남편도 잘 먹네요^^ 이해하기 쉽고 좋은 레시피 감사합니다아~^^

시미니맘
설탕빼고 간장4스푼에 연두1스푼 매실액1스푼 참치액1스푼 추가했는데 너무 맛있었어요. 소면삶아서 참기름 두르고 비벼먹음

뉴욕아줌
냉동실 자투리 오징어처리하려고 만들었는데 간단하면서도 맛도 좋네요 쉬운 레시피 감사합니디

손사향
제가 괜히 양파를 넣어서 국물이 생겨버렸네요... 그래도 최고의 맛! 매콤하니 좋아요

카레사랑고양이
너~무 맛있어요^^입. 진짜. 짧은 남편도 밥 두그릇 비벼먹고 8세 아들도 맛보더니 매콤하고 맛있담서 달래서 먹였어요^^좋은레시피 감사해요

이근민
남편이 좋아했어요 남은 오징어 처리에 최고입니다!!

아기반달곰
청경채를 다음번엔 살짝 더쳐야겠어요~ 데치지 않거나요

행복한삼부자
쉽고 간편 맛있대요 깨뿌리고 셋팅 잘하면 더 멋나겠죠?

cankorfran
처음 해봤는데 칼칼하면서 맛있다고 나중에는 밥 넣고 김가루넣어 비벼 먹었더니 아주 맛 있습니다.

소나무바람