Name: 혼자 먹는 라볶이 : 삶은 달걀과 깻잎은 필수!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 떡볶이떡 80g; 어묵 1장; 달걀 1개; 양파 1/3개; 깻잎 7장; 파 약간; 라면사리 1/2개; 멸치액젓 2/3숟갈; 고추장 1숟갈; 진간장 1숟갈; 고춧가루 1/2숟갈; 설탕 1숟갈; 물 350ml

혼자 먹는 라볶이 : 삶은 달걀과 깻잎은 필수!

분식 메뉴 중 제 마음 속 1순위는 바로 바로~ 떡볶이!

한끼 식사로 손색이 없답니다.

1인분

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재료

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양념

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노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치액젓 조리법
고추장 조리법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/5

달걀은 13분간 반숙으로 삶아주시고 채소는 모두 썰어주세요.
STEP 2/5

물을 끓이면서 준비된 양념을 풀어주세요.
물 350ml + 액젓 2/3숟갈 + 고추장 1숟갈 듬뿍 + 진간장 1숟갈 듬뿍 + 설탕 1숟갈(올리고당/꿀)
약불
다시마, 멸치 육수를 내면 훨씬 감칠맛이 돌지만 짧은 시간 안에 간단히 해먹을 땐 멸치 액젓을 활용하시면 좋아요.
STEP 3/5

채썬 양파, 파, 달걀만 먼저 넣고 5분간 끓여주세요.
약불
STEP 4/5

떡을 넣고 5분 더 끓인 다음
마지막으로 어묵, 깻잎, 라면사리까지 넣고 5분 더 끓여주세요.
떡볶이 떡이 말랑하다면 끓이는 시간을 줄여주세요.
STEP 5/5

면이 꼬들하게 잘 익으면 불을 끄고 맛있게 드세요.
(통깨가 있다면 솔솔 뿌려주세요)