명절요리/굴전, 싱싱한 굴 고르는 방법

명절요리/굴전, 싱싱한 굴 고르는 방법

바다의 우유 굴로 고소한 굴전 부쳐 보았어요~

굴은 철분, 아연, 마그네슘, 칼슘등 영양소가 풍부해 바닷속 보약으로도 불린답니다

맛과 건강을 한번에 잡은 고소한 굴전 소개해 드릴게요~

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쿡따라

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재료

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밀가루
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노하우

굴 손질법
굴 보관법
계란 조리법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
소금 조리법
맛술 조리법
밀가루 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료 준비해 주세요~
STEP 2/7

굴은 밀가루나 무즙 사용해 깨끗이 씻어
체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
STEP 3/7

계란은 알끈을 제거하고 소금과 맛술 넣어
곱게 풀어 준비해 주세요~
STEP 4/7

비닐팩에 굴을 담고 밀가루 넣어 입구 봉해
흔들어 주면 밀가루옷이 골고루 잘 묻고
설거지거리도 줄일 수 있어요~
STEP 5/7

계란물에 담가 계란옷을 입혀 주세요~
STEP 6/7

팬이 뜨거워지면 기름 두르고
중약불에서 굴을 하나씩 올려 준 다음
쑥갓 한잎씩 부쳐 준 다음 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇 노릇하게 부쳐 주면 굴전 완성!!
STEP 7/7

쑥갓 대신 고추나 파프리카, 당근등
있는 재료 잘게 다져 이쁘게 부쳐 주면
비주얼도 예쁜 굴전 부칠 수 있답니다

: 싱싱한 굴은 굴 테두리 검은테가 선명하고 광택이 나고

눌렀을때 탄력이 있는것을 선택하는게 좋답니다

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리뷰별점

포토 후기(1)

사랑이엄마.

리뷰별점

밀가루로 해도 맛있네요!!! 정말쉽고 맛도있어서 깜짝놀랬어요ㅎㅎ 다음에도 이래시피 이용할래요^^

2021.02.09 19:02

쉐프의 한마디

굴전 맛있게 드셨지요ㅎㅎ 노릇하게 부친 굴전 이시간에 보니 침 꼴각하게 되네요ㅎㅎ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다^^8

2021.02.10 23:45

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