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쿡따라

명절 밑반찬/마늘쫑 멸치볶음

마늘 만큼이나 영양소 가득 품은 마늘쫑과 칼슘의 왕 멸치 넣고 같이 볶아 밑반찬 만들어 봤어요^^*

영양 풍부한 마늘쫑과 칼슘 풍부한 멸치 같이 넣고짭조롬한 마늘쫑 멸치볶음 해 드세요~

한번 만들때 넉넉히 만들어 저장해 두면 며칠동안 밑반찬 걱정 안해도 된답니다ㅎㅎ

4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
마늘쫑은 멸치 길이 만큼 짧게 썰어 주고
홍고추는 모양 그대로 동글 동글하게 썰어 주세요~
잔멸치는 체에 받쳐 가루는 털어내고
팬에 담고 맛술 넣어 기름 없이 볶아 주세요~
볶은 멸치는 팬 한쪽으로 밀어 놓고
식용유 약간 두르고 마늘쫑 넣고 2분 정도 볶아 주세요~
볶은 마늘쫑과 멸치는 팬 한쪽으로 밀어 놓고
적힌 분량의 양념을 모두 넣고 바글 바글 끓여 주세요~
볶은 멸치와 마늘쫑 끓는 양념장에 합체해
양념이 배이도록 볶아준 다음 참기름 한스푼 두르고
홍고추 넣고 깨소금과 후추 약간 넣어 마무리 하면 끄읕!!
마늘쫑 너무 푹 익히면 아삭한 식감이 사라져 맛이 없으니

살짝 볶아 아삭한 식감 살려 멸치와 볶아 주면 맛있게 드실 수 있답니다
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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