명절 밑반찬/마늘쫑 멸치볶음
마늘 만큼이나 영양소 가득 품은 마늘쫑과 칼슘의 왕 멸치 넣고 같이 볶아 밑반찬 만들어 봤어요^^*
영양 풍부한 마늘쫑과 칼슘 풍부한 멸치 같이 넣고짭조롬한 마늘쫑 멸치볶음 해 드세요~
한번 만들때 넉넉히 만들어 저장해 두면 며칠동안 밑반찬 걱정 안해도 된답니다ㅎㅎ
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/5마늘쫑은 멸치 길이 만큼 짧게 썰어 주고
홍고추는 모양 그대로 동글 동글하게 썰어 주세요~
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STEP 3/5잔멸치는 체에 받쳐 가루는 털어내고
팬에 담고 맛술 넣어 기름 없이 볶아 주세요~
볶은 멸치는 팬 한쪽으로 밀어 놓고
식용유 약간 두르고 마늘쫑 넣고 2분 정도 볶아 주세요~
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STEP 4/5볶은 마늘쫑과 멸치는 팬 한쪽으로 밀어 놓고
적힌 분량의 양념을 모두 넣고 바글 바글 끓여 주세요~
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STEP 5/5볶은 멸치와 마늘쫑 끓는 양념장에 합체해
양념이 배이도록 볶아준 다음 참기름 한스푼 두르고
홍고추 넣고 깨소금과 후추 약간 넣어 마무리 하면 끄읕!!
- 마늘쫑 너무 푹 익히면 아삭한 식감이 사라져 맛이 없으니
살짝 볶아 아삭한 식감 살려 멸치와 볶아 주면 맛있게 드실 수 있답니다
5.00
리뷰별점
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우나유맘리뷰별점저번에도 만들어서 먹었는데 역시 최고의 국민반찬이네요. 자주 해서 먹어야 겠네요.2020.04.02 21:02쉐프의 한마디맛있게 드셨지요 ㅎㅎ 쟁여두고 먹기 좋은 국민저장반찬이지요 ㅎ 감사합니다^^*2020.04.03 12:18
마늘종멸치볶음 맛보장 레시피
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