부추듬뿍부추전 & 바삭가지전

부추듬뿍부추전 & 바삭가지전

부추가득 넣고 바삭하게 부쳤어요 ~#

먹을때 고추가 들어가서 매콤한 맛이 계속 먹게 됩니다 가지도 탱글 쫄깃~ 싹 다 먹었어요 ~#

3인분

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STEP 1/6

부추를 깨끗이 씻은후 3cm길이로 잘라요
STEP 2/6

고추 1개를 잘게 썰고 다진마늘 넣어요
STEP 3/6

밀가루 5T 정도를 부추 위에 솔솔 뿌려요 잘 섞어요
STEP 4/6

카레가루 1T와 소금 조금 뿌리고 달걀 1개 깨서 넣어요
STEP 5/6

쎈불에 기름 넉넉히 두르고 반죽을 잘 펴서 익혀요
노릇하게 익힌후 뒤집개로 뒤집은 후 불을 중불로 줄이고 뒤집개로 윗면을 살짝 눌러주면 잘 익어요
STEP 6/6

가지도 동그랗게 썰고 길이가 짧은 쪽은 세로로 길게 잘랐어요
밀가루 1T와 카레가루 1T 달걀 1갸 넣고 절 섞은 후 팬에 가름 두르고 부칩니다

: 쎈불에 구우면 바삭한데 부추가 가늘어서 금방 탔어요 센불로 부치다가 중불로 줄여요 물을 넣자 않고 말가루,카레가루를 먼저 넣고 부추와 사지에 가루를 골고루 뭍힌 후 달걀을 잘 풀어서 촉촉하게 섞어주세요 고추룰 다지듯이 잘게 썰어 넣어서 먹을 때 매콤한 맛이 일품입니다

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