참나물무침 [도시락반찬]
향이좋은 나물무침
도시락반찬으로도 좋아요
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8손질한 참나물을 끓는물에 넣고 삶아요
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STEP 2/8줄기부터넣고 뒤적이면서 삶아요
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STEP 3/8삶아진 참나물을 여러번 행궈서
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STEP 4/8물기없이 꽉 짜주고
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STEP 5/8먹기좋은 크기로 잘라요
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STEP 6/8그릇에 양념을 넣고
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STEP 7/8자른 나물을 넣고
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STEP 8/8간이 잘 스며들게 무쳐요
- 나물은 바로 무치면 나물겉에 간이 걷돌고 있어서 나물이 짭조름하다가 시간이 지나서 점심이나 저녁에 드시면 나물간이 싱겁거나 딱 맞경우가 종종있어요
나물을 무쳐서 바로 먹을때는 간을 조금만 하시고 두었다가 드실거면 처음간보다 반쯤은 더하시는게 나중에 드셨을때 간이 맞을거에요
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