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오이지무침 입맛 없는 날에 먹는 여름반찬
시어머니한테 절임 오이를 받아서 냉장고에 계속 넣어두었다가 반찬이 없어서 무쳐봤어요. 양념해서 무쳐주신 거 다 먹어서 어쩔 수 없이 만들게 되었답니다. 여름에 절였다가 먹는 오이지무침 레시피 시작합니다.
4인분 90분 이내 아무나
재료
노하우
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 매실액 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 올리고당 조리법
조리순서
쿡팁
1. 오이지를 돌로 눌러서 자면 완전히 꼬들해져요.

2. 올리고당을 넣으면 단맛도 나고 윤기도 나는 오이지무침을 만드실 수 있어요.

3. 급하게 하실 때는 매실액에 담가서 짠맛을 빼기도 해요.
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오이지무침 맛보장 레시피