Name: [암예방레시피] 라타투이 롤
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가지 1/2개; 애호박 1/2개; 토마토 1/2개; 양파 1/2개; 새송이 버섯 1/2개; 마늘 5톨; 모짜렐라치즈 35g; 스파게티소스 5큰술; 우유 4큰술; 식용유 3큰술; 후추 약간

[암예방레시피] 라타투이 롤

가지에 대한 거부감 없이 담백하게 즐길 수 있는 메뉴입니다:)

토마토는 발암물질 활성을 억제한다고 하는데요 토마토 소스에 우유와 채소를 갈아 넣어 짜지 않게 스프처럼 곁들일 수 있고,

고기가 들어가지 않아 조금은 가벼울 듯 하지만, 그 아쉬움을 치즈가 채워준답니다!

1인분

30분 이내

초급

somiii

재료

재료

가지
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매

양념

노하우

가지 손질법
가지 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

애호박과 가지를 채칼이나 슬라이서로 얇게 썰어줍니다.
저염식이므로 소금간은 따로 하지 않아요:)
STEP 2/9

잘 말리게 하기 위해 살짝 구워줄 건데요!
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 앞뒤로 구워 수분을 날려줍니다.
STEP 3/9

애호박-가지-애호박-가지 순으로 포개어 둔 다음 돌돌 말아줍니다. 풀리지 않게 이쑤시개로 꽂아주세요
STEP 4/9

가지호박 롤 위에 기름을 살짝 뿌린 후 오븐에 180도에서 10분 구워주거나 오븐이 없으신 분들은 후라이팬에 앞뒤로 구워주셔도 돼요.
(중요한 건 절대 타지 않게! 윗면이 살짝 바삭해지는 느낌이 좋아요)
오븐
STEP 5/9

마늘은 편으로 썰고 양파, 버섯, 토마토(껍질 제거)는 중간 크기 정도로 다져주세요.
STEP 6/9

기름을 두른 팬에 마늘을 먼저 넣어 향을 내고, 양파-버섯-토마토 순으로 넣어 볶아줍니다.
STEP 7/9

재료가 어느정도 익으면 스파게티 소스 5큰 술과 물을 약간 넣어주세요. 그 후에 믹서기에 갈아줍니다(너무 잘게 갈지 않아도 돼요)
STEP 8/9

믹서기에 갈은 소스를 다시 팬에 넣고 우유 4큰 술과 모짜렐라 치즈를 넣어줍니다. 치즈가 녹으면 후추도 살짝 뿌려주세요
STEP 9/9

접시에 소스를 먼저 깔고 그 위에 구워 둔 호박가지 롤을 이쑤시개를 빼서 올려주세요.
그럼 완성입니다:)