근대국 (근대된장국)
된장국 끓이기 너무 좋고 가격도 저렴한 근대
재래시장에서 1.000원어치만 사면 4인가족 한번 먹을 정도의 양입니다
생각보다 영양가도 좋은 근대 무침으로 해먹기도 하지만 저는 된장넣고 국으로 만들었어요 .
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9근대를 준비해 주세요
-
STEP 2/9근대는 깨끗히 씻어서 물기를 빼고 준비해 주고요
멸치를 살짝 끓인 물에(5분) 된장을 넣어주세요 2스푼
저는 각기 다른 브랜드 두가지 된장을 한스푼씩 넣었어요
같은 된장이지만 맛이 틀리더라구요
두가지 함께 사용하는 경우가 많아요
-
STEP 3/9근대 줄기가 뻣뻣한 경우 껍질을 벗겨 내 주시구요 .
저는 연한걸 구입해서 그 과정은 하지 않았어요
먹기좋은 크기로 썰어주세요.
-
STEP 4/9버섯은 종류가 많으니 좋아하시는것 준비하시면 돼요
마늘, 청양홍고추 , 대파 등을 준비하고 썰어놓아요
청양홍고추는 매운거 못드시면 빼셔도 됍니다
-
STEP 5/9된장물이 끓으면 근대를 넣어주세요
-
STEP 6/9뚜껑을 닫고 5분정도 푹 끓여주세요(중불로)
근대가 푹 익도록.. 그리고 버섯, 마늘, 청양고추 등을 넣어주세요
-
STEP 7/9간은 국간장 2스푼 이구요 싱거우시면 소금은 맨 마지막에 넣어주세요 미리 소금을 넣으면 국물이 끓다보면 쫄아서 짜질수도 있어요
-
STEP 8/9대파와 고추가루 반스푼 넣었어요
저는 얼큰한걸 좋아해서 넣었는데요
매운거 못드시면 간을 보시고 빼셔도 돼요
약불에서 끓여주세요
-
STEP 9/9뚜껑을 닫고 약불에서 5-10분간 더 끓여주면 완성입니다
5.00
리뷰별점
-
윤선영125리뷰별점맛있어요2021.03.25 08:56 -
캔디5218리뷰별점오랫만에 맛있는 근대국을끓였네요 추운날씨에 뜨끈하게먹으면 좋을거같아요2019.11.18 16:56 -
이향인 Hyangin리뷰별점쌀쌀한 아침 든든하게 잘먹었습니다^^ 고추가루와 청양고추 덕에 칼칼하네요2019.09.22 11:30쉐프의 한마디저의딸도 요즘 많이 추운데 국물에 밥 조금 말아서 후루룩 숨도 안쉬고 먹고 가는데요 그래도 미리 끓여놓으면요. 바쁜아침에 ..요런게 아침에 간단하게 먹기는 좋아요 추운데 건강 조심해세요 ^^2019.09.26 00:14
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,