Name: 매운맛은 없애고 아삭하게 만든 건새우 마늘종볶음
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘종 1단; 건새우 1줌; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 간장 1.5T; 올리고당 2T; 참기름 1T; 통깨 1T

매운맛은 없애고 아삭하게 만든 건새우 마늘종볶음

마늘종 특유의 매운맛은 없애고 건새우를 넣어 더욱 맛있는 밑반찬 건새우마늘종 볶음을 소개합니다.

4인분

20분 이내

아무나

뽀유TV

[더보기] 맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

재료

재료

마늘쫑
1단 구매
건새우
1줌 구매

양념

노하우

고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

마늘종이 비타민C가 많아 건강에도 좋다고 하죠. 마늘종은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
STEP 2/6

마늘종은 특유의 매운맛이 있는데 제가 산건 유난히 더 맵더라구요, 이럴땐 소금 살짝 넣고 뜨거운 물에 마늘종을 살짝 데쳐주심 마늘종의 매운맛이 다 사라진답니다.오래 데칠 필요는 없고 센불에서 1분정도 데쳐주심 되요.그런 다음 바로 찬물에 행궈 주시면 아삭아삭한 식감이 유지된답니다.
STEP 3/6

아무것도 두르지 않은 팬에 건새우를 바삭하게 볶아 줍니다.
STEP 4/6

참기름과 깨를 제외한 고추장2스푼, 고추가루1스푼, 간장1.5스푼, 올리고당2스푼을 섞은 다음 살짝만 끓여 줍니다!!!
스푼(T):성인 숟가락 기준
STEP 5/6

살짝 끓인 양념에 마늘종과 건새우를 넣고 참기름1스푼과 통깨1스푼 넣고 양념이 고루 베도록 잘 섞여 주심 끝!!!본인 기호에 맞게 간장이나 물엿은 좀더 추가하셔서 단맛과 짠맛은 조절해주심 됩니다.
STEP 6/6

매운맛은 없애고 아삭하게 만든 '건새우 마늘종볶음'이 완성 되었어요.한입 먹어보니 양념은 매콤달콤하면서 마늘종은 아삭아삭하니 넘 맛있더라구요.

요리후기6 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

akasi****

리뷰별점

맛있게잘해먹었습니다..

2021.04.19 17:24
델리셔스

리뷰별점

저녁 식단으로 매콤 맛깔스럽게 만들었어요 며칠간 밑반찬으로 걱정 없겠어요 레시피 감사드립니다~♡

2020.06.25 19:23
An*** **ng

리뷰별점

손싑고 식감이 좋네요. 공유 감사합니다

2020.03.08 07:44
양준혁엄마 천경애

리뷰별점

전에는 항상 식용유에 볶아서 했는데 끓는물에 데치는 것도 꽤 괜찮네요. 아삭아삭 맛있어요 ^^

2019.11.12 22:04