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매운맛은 없애고 아삭하게 만든 건새우 마늘종볶음

마늘종 특유의 매운맛은 없애고 건새우를 넣어 더욱 맛있는 밑반찬 건새우마늘종 볶음을 소개합니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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마늘종이 비타민C가 많아 건강에도 좋다고 하죠. 마늘종은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
마늘종은 특유의 매운맛이 있는데 제가 산건 유난히 더 맵더라구요, 이럴땐 소금 살짝 넣고 뜨거운 물에 마늘종을 살짝 데쳐주심 마늘종의 매운맛이 다 사라진답니다.오래 데칠 필요는 없고 센불에서 1분정도 데쳐주심 되요.그런 다음 바로 찬물에 행궈 주시면 아삭아삭한 식감이 유지된답니다.
아무것도 두르지 않은 팬에 건새우를 바삭하게 볶아 줍니다.
참기름과 깨를 제외한 고추장2스푼, 고추가루1스푼, 간장1.5스푼, 올리고당2스푼을 섞은 다음 살짝만 끓여 줍니다!!!

스푼(T):성인 숟가락 기준

살짝 끓인 양념에 마늘종과 건새우를 넣고 참기름1스푼과 통깨1스푼 넣고 양념이 고루 베도록 잘 섞여 주심 끝!!!본인 기호에 맞게 간장이나 물엿은 좀더 추가하셔서 단맛과 짠맛은 조절해주심 됩니다.
매운맛은 없애고 아삭하게 만든 '건새우 마늘종볶음'이 완성 되었어요.한입 먹어보니 양념은 매콤달콤하면서 마늘종은 아삭아삭하니 넘 맛있더라구요.
레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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