Name: 간단한 가지잡채만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 4개; 당면사리 100g; 당근 1/2개; 양파 1개; 부추 50g; 돼지고기 잡채용 200g; 고기양념 간장 2큰술; 후추가루 조금; 다진마늘 1/2큰술; 설탕 1큰술; 간장 3큰술; 설탕 1큰술; 올리브유 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술

<암예방레시피> 간단한 가지잡채만들기

한접시에 다담겨있어 영양소를 고루 섭취할수있고

저염식단으로 좋은 가지잡채를 만들어 봤어요

4인분

30분 이내

아무나

왕눈이2

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

계량법 안내

재료

양념

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
당면 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

돼지고기(등심)잡채용으로 준비해주시고 간장/다진마늘/후추가루/설탕으로 밑간을 해주세요
*저는 전날 미리 양념을 해서 냉장보관후 요리했어요
STEP 2/12

가지를 깨끗이 씻어서 준비해주세요
STEP 3/12

가지의 가운데 씨부분은 제거해주신다음 너무 얇지않게 채를 썰어 준비후 소금 1큰술을 넣어 10분간 절여주세요
STEP 4/12

절여진 가지는 찬물에 한번 씻은후 물기를 최대한 꼭 짜주세요
STEP 5/12

당근반개/양파1개를 가지와 같은 두께/길이로 썰어주세요
STEP 6/12

팬에 올리브유 1큰술을 넣고 양념한 돼지고기를 먼저 볶아주세요
STEP 7/12

돼지고기가 절반정도 볶아졌으면 당근과 양파를 넣고 잘섞어가면서 볶아주시다가 양파가 투명해지면 물기를 짜낸 가지를 넣어주세요
STEP 8/12

가지를 넣고 섞어주신후 바로 불려놓은 당면사리를 넣어주세요
*당면사리는 넣어주셔도 빼셔도 되세요
당면사리도 전날 불려놓으셨다가 넣어주시면 간편하네요
STEP 9/12

당면사리까지 넣은후 간장/설탕을 넣고 간을해주세요
STEP 10/12

당면사리가 투명해지면 부추한줌을 잘라서 넣고
1분간 휘리릭 볶아내세요
STEP 11/12

참기름/통깨를 넣어 섞어주시면 완성이네요
STEP 12/12

여러가지 채소/고기가 한접시에 담겨있어서 드시기도 간편하시고 균형잡힌 영양소를
듬뿍 챙길수 있어 면역력을 높여주는 건강한식단으로 암예방레시피에 좋아요