Name: 어묵국 오뎅탕 끓이는법 간단한 국요리 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 어묵 4장; 양파 1/2개; 버섯 1줌; 당근 1/4개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 멸치 5마리 (육수용); 다시마 2조각; 다진마늘 1/2T; 후추 1/4T; 국간장 2T; 미림 1T

어묵국 오뎅탕 끓이는법 간단한 국요리 레시피

값이 싸기도 하고 또 양도 푸짐하면서 간단하게 해먹기 딱 좋은 메뉴 어묵요리

어묵볶음,탕 등 다양한 요리로 활용할 수도 있는 만능 재료이면서 쫄깃쫄깃 식감도 완전 매력적이죠.

오늘은 간단한 어묵국 끓이는 법 소개해드릴게요.

2인분

15분 이내

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[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

재료

재료

육수

멸치
5마리 구매

육수용
다시마
2조각 구매

국 간(밥숟가락 계량)

노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
멸치 손질법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

먼저 육수는 취향껏 선택해주시면 되는데요
귀찮다 하시는 분은 육수를 내지 않고 다시다를 이용해도 좋아요.
육수는 멸치 큰것 5마리정도나 작은멸치는 그 두배정도 이용해 찬물에 넣어주고
다시마도 2-3조각정도 넣어 팔팔 끓여주세요.

강불
STEP 2/7

물이 팔팔 끓으면 다시마에서는 진액이 나오기 때문에 먼저 건져내주고
물이 끓은 후 약 10분에서 15분정도 중불로 더 끓여준 후 멸치까지 건져내주면 육수 완성
중불
STEP 3/7

육수를 끓이는 사이 어묵은 한입크기로 썰어주고 양파,당근은 채썰어주세요.
고추류는 어슷 썰어주세요.
버섯도 한입크기로 잘게 찢거나 썰어주세요.
STEP 4/7

육수가 끓으면 멸치를 건져내준 후 재료를 모두 넣어주세요.
STEP 5/7

여기에 국간장 2큰술, 미림 1큰술
그리고 다진마늘 1/2큰술과 후추를 톡톡 뿌려 간해주세요.
강불
STEP 6/7

이제 바글 재료들이 끓어 오를때까지만 끓여주면 끝인데요
어묵이 국물을 흡수하면서 불어나기 때문에 만들기 전보다 양이 엄청 푸짐해보이죠?
팔팔 끓으면 2분정도만 끓여주면 돼요.
STEP 7/7

마무리로 보기좋게 고추류도 넣어주면 끝
왠지 고추류는 맨 위에 얹어줘야 맛깔나보이고 색감도 죽지 않아 좋은 것 같아요.
고추류를 넣고 30초정도만 끓여주면 돼요.
양파는 너무 많이 넣으면 국물에 단맛이 심해지니 반개정도 적당히 넣어주세요.