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밥도둑 반찬 알토란 마늘조림 만들기!쫀득쫀득 맛있어요!

평소 마늘이 건강에 좋다는 소리는 많이 들었지만 막상 챙겨먹게 되진 않았는데요. 알토란에 소개된 마늘조림을 만들어보니 단짠단짠한 양념에 쫀득한 마늘이 어우러져 넘 맛있더라구요. 이렇게 반찬으로 만들어두면 평소에 마늘 잘 챙겨먹을수 있을 것 같구요. 요즘처럼 더운날 원기회복에도 좋으니 한번 만들어 보셔요^^

4인분 15분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 달궈진 팬에 식용유 5스푼 두르고 반으로 가른 마늘 4컵을 센불에서 볶아주세요.
볶다가 저민생강 4쪽과 잘게 자른 건고추를 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

저는 건고추가 없어 홍고추 사용했어요

마늘이 노릇하게 볶아지면 물8스푼과 간장 4스푼을 넣되 불은 중불로 줄여줍니다

T(스푼):성인 숟가락 기준입니다.

윤기와 단맛을 더하는 맛술 6스푼, 물엿 6스푼 넣어준뒤 이대로 자작해질때까지 졸여주셔요.
어느정도 졸여지면 참기름2스푼,깨3스푼 넣고 섞어주면 끝!
알토란 임성근 쉐프님의 밥도둑 반찬 마늘조림 완성입니다.
한번 먹어보니 단짠단짠 양념에 쫀득한 마늘이 어우러져 정말 맛있어요. 마늘 싫어하는 아이들에게 이렇게 만들어 주시면 잘 먹을것 같구요. 평소 마늘 잘 안먹게 되는데 반찬으로 만들어 두시면 맛있게 잘 챙겨 먹을수 있을듯 합니다^^
T(스푼):성인 숟가락 기준입니다.
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레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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