여름반찬, 국물자박한 호박나물
이제 텃밭에 호박이 열리기 시작합니다. 하나 수확하고 또 하나가 열리면 좋겠지만 먹는 사람 사정 생각없이 감당이 안될 정도로 너무 많이 열리네요. 매끼 호박만 먹을 수도 없는데 말입니다. 따지않고 그대로 두면 늙은 호박이 되거나 중간에 밭에서 병들어 버리거나 하겠지요. 새우젓으로 간한 달근하면서 보들한 국물 자박한 호박나물을 밥에 올려 쓰~윽 비벼 먹으면 더운날 밥 한 그릇 뚝딱 입니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6반으로 자른 애호박 1개 는 꼭지와 밑동을 살짝이 잘라 내고 길이로 4등분 한 후 0.5cm두께로 썰어 줍니다.
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STEP 2/6그리고 넓은 팬에 호박을 담고 양파 1/2개 는 굵직하니 채썰어 넣고 다진마늘 1큰술을 넣고 참기름 1+1/2큰술로 함께 볶아 줍니다.
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STEP 3/6그리고 다시마 멸치육수 1+1/2컵 을 준비해 조금씩 부어 주면서 볶아 줍니다.
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STEP 4/6그리고 새우젓 1/2큰술로 간을 합니다.
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STEP 5/6전체적으로 한번 바글 바글 끓여 호박을 부드럽게 익혀 줍니다.
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STEP 6/6그리고 마지막으로 갈은깨 1큰술을 넣어 주시면 되겠습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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13sun리뷰별점호박에 양파가 들어가서 약간 단맛도 느껴지고 하여간 맛있습니다2023.07.13 14:23 -
왕엄지리뷰별점간단하고 넘좋아요 애호박이 요새 비싸서 중호박으로했는데 엄청 맛있게 잘해먹었어요ㅎㅎ2022.06.27 13:38 -
수수아♡리뷰별점비쥬얼이 쫌 그렇네요;; 새우젓대신 소금, 육수대신 생수 300미리 넣었더니 한강됐어요...ㅋㅋ약불로 졸이고 맛이 영 심심해 다진마늘 한수저 더 추가하니 겁나 맛나네윰 잘먹겠습니다♡2021.10.02 19:48 -
혜전리뷰별점덕분에 맛있게 먹었어요 감사합니다 ㅎ2021.08.04 11:41
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