Name: #닭꼬치구이 #닭다리살구이 #닭염통구이 #닭껍질구이 #닭모둠구이만들기 #소금구이와 매운양념구이 둘다!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리살 500g; 닭염통 500g; 닭껍질 500g; 양조간장 3큰술; 굴소스 3큰술; 다진마늘 2큰술; 다진생강 1작은술; 맛술 2큰술; 썬파 3큰술; 후추 1작은술; 꿀 1큰술; 불맛향미유 1큰술; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술

#닭꼬치구이 #닭다리살구이 #닭염통구이 #닭껍질구이 #닭모둠구이만들기 #소금구이와 매운양념구이 둘다!

돼지고기나 소고기는 잘 먹지 않고

그나마 고기라고 하면 닭고기는 먹는 편인데

그중에서도 염통구이나 똥집구이를 좋아해서 이번에는 닭다리살꼬치, 염통꼬치, 닭껍질꼬치를 구입했어요.

그리고 꼬치를 다 빼고는 양념해서 재워 놓았지요.

에어프라이어와 후라이팬을 총동원해서 구워 주었습니다.

셋 중에 무엇이 제일 맛있었을까요!!!!!! ????

4인분

30분 이내

초급

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

계량법 안내

재료

닭다리살
500g 구매
닭염통
500g 구매
닭껍질
500g 구매
양조간장
3큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매
썬파
3큰술 구매
후추
1작은술 구매
꿀
1큰술 구매
불맛향미유
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

닭다리 조리법
양조간장 조리법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
꿀 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양념부터 만들어 놓습니다. 다진마늘, 다진생강, 썬파를 넣어 주시고요.
STEP 2/7

양조간장, 굴소스, 후추, 맛술, 불맛향미유, 참기름을 넣고 잘 섞어 줍니다. 이것이 양념이 되는 것이죠.
STEP 3/7

꼬치에 끼워져 있는 제품들이죠. 닭껍질, 닭다리살, 닭염통입니다.
STEP 4/7

꼬치로 끼워진 채로 구울 수도 있지만 먹기도 불편하고 해서 다 꼬치에서 빼내 줍니다. 꼬치 쓰레기도 만만치가 않네요. 담에는 그냥 꼬치없는 것으로 구매해야겠어요.
STEP 5/7

꼬치에서 빼낸 닭다리살, 닭염통, 닭껍질에 만들어 놓았던 양념을 부어 줍니다. 그리고는 양념이 골고루 잘 입혀지도록 조물조물 무쳐 줍니다.
STEP 6/7

달궈진 팬에 기름 살짝만 둘러 주시고요. 닭다리살과 닭염통, 닭껍질을 구워 줍니다. 워낙에 양이 많아서 팬으로 다 구울 수가 없어서 나머지는 에어프라이어의 도움을 받아서는 구워 주었습니다. 팬에 구우니 여기저기 기름이 튀어서는 휴!!!
에어프라이어
STEP 7/7

팬에도 굽고 에어프라이어로도 굽고 닭껍질, 닭염통, 닭다라실구이 완성입니다. 통깨를 마지막으로 뿌려 줍니다.