- 재료
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오이냉국
오이냉국 만들기 위해서
오이 하나 채 썰어 양념해 조물조물 무쳐서
밥도 비벼 먹고 오이냉국도 만들고
오이냉국 밥도 만들어요~
오이냉국 만들기
냉장고에
쓰고 남은 청오이 1개 반이 있어서
보통 굵기보다 조금 가늘게 채 썰어
양조간장 2 작은 술, 조선간장 1 작은 술,
고춧가루 1 작은 술, 쪽파 조금,
다진 마늘 1/2 작은 술 넣고 버무렸어요.
양념으로 버무린 오이에
참기름 조금과
통깨 조금 갈아 넣어 마무리해요.
요즘 마트에 가면
여러 가지 해초를 건조해
작은 포장으로 만들어
파는 상품이 있어요.
물에 담가 불려 금방 사용이 가능해요.
물에 불린 양이 두 줌 정도라
쌀 2컵에 밥 짓기 적당한 양이네요.
밥 짓기 30분 전에 씻어 두었던
쌀과 함께 불린 해초를 밥 솥에 넣고
보통 밥하듯이 밥해요.
오이냉국을 만들기 위해서
양념에 무쳤던 오이를 해초 밥에 넣고
비벼 먹으면 참 맛있어요.
오이냉국에
참기름 안 넣는 경우가 많은데
이렇게 해초 밥에 비벼 먹기 위해서
참기름을 넣어 양념하기도 해요.
비비면서 참기름 조금 더 넣기도 해요
고소하게~
오이무침 조금 덜어
해초 밥에 비벼 먹고 나머지는
진하지 않은 다시마 육수 적당히 부어
오이냉국 만드는데
맛을 보고 싱거우면 소금 조금 넣어요.
오이냉국에
냉장고에 있던 빨강, 노랑 파프리카
조금 채 썰어 넣었어요.
빨강 고추가 있으면
빨강 고추를 잘게 다져
조금 넣기도 하고요~
오이냉국 밥 만들기
오이냉국에
식은 해초 밥을 조금 넣은 것이
오이냉국 밥이에요.
냉장고에서 차거워진 오이냉국에
식은 해초 밥을 넣어
시원하게 호로록 먹으면
더운 여름철 점심 한 끼로 좋네요~
시원한 밥
오이냉국 밥
여름에 간단하게 먹기 좋아요~
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