Name: 양파를 갈아서 넣은 무김치..
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 4개; 천일염 3컵; 뉴슈가 1큰술; 사이다 500ml; 대파 3대; 고춧가루 3컵; 양파 2개; 통마늘 2줌; 생강 조금; 청양고추 4개; 홍고추 8개; 까나리액젓 8큰술

양파를 갈아서 넣은 무김치..

묵은지와 열무김치가 질려서 아이들이 좋아하는 무김치 만들어 봤어요~

그리고 요즘 양파가 싸서 많길래 양파를 갈아서 넣었더니 시원하게 잘 익은거 같아요~

6인분 이상

90분 이내

초급

윤씨네삼남매

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재료

재료

양념

노하우

무 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
청양고추 보관법
까나리액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

무는 껍질을 까고 씻은 다음 1cm두께로 썰어 큼지막하게 썰어줍니다.
STEP 2/12

4개 모두 썰어 대야에 넣은 다음 천일염 3컵 정도와 뉴슈가 1큰술 넣어줍니다.
STEP 3/12

그리고 여기에 사이다 500ml에 반만 넣고 같이 50분간 절궈줍니다.
중간중간 뒤집어 주세요~
STEP 4/12

들어갈 부재료는 양파, 통마늘, 생강, 청양고추, 홍고추를 준비합니다.
양파는 많아서 일부러 2개 넣었는데요.
이건 하나만 넣어도 됩니다.
STEP 5/12

그런다음 까나리액젓 8큰술 넣고 모든 재료 넣어 믹서기에 갈아줍니다.
STEP 6/12

믹서기에 갈은 양념에 고춧가루 3컵 넣어줍니다.
STEP 7/12

이제 양념장은 잠시 놔두고 불려줍니다.
STEP 8/12

대파는 3대 정도 송송 썰어주고요.
집에 대파만 있어서 대파 넣었는데 쪽파도 상관없어요~
STEP 9/12

50분 후..
찬물에 한번 헹궈낸다음 물기를 빼주고 다시 대야에 담습니다.
STEP 10/12

그 위에 양념장 5국자와 대파 넣어주고 버무려 주면 됩니다.
STEP 11/12

이렇게 버무려 준다음 소금으로 입맛에 맞게 간 맞춰 주면 됩니다.
STEP 12/12

양념장 아까워 아까 절구고 남은 사이다 모두 넣어 양념장 싹싹 긁어낸다음 김치에 부어서 주면 국물도 있고 해서 더 맛있어요~