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고단백 음식 오징어로 맛있는 샐러드 우동 만들기
미림으로 오징어의 비리낸를 제거해 맛있는 고단백 음식 오징어 샐러드 우동을 만들어 보세요.

맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다.

맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요.

맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!
2인분 30분 이내 아무나
롯데주류 미림쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
기본 재료
소스 재료
노하우 영상
  • 오징어 손질법
  • 오징어 조리법
  • 오징어 보관법
  • 방울토마토 손질법
  • 참나물 손질법
  • 양상추 손질법
  • 깨 조리법
  • 간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 올리브유 조리법
  • 설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
맛술 미림으로 오징어의 비린내를 제거하고 소스의 감칠맛을 더해봐요!
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