새우 콩나물찜 만드는법 :: 아구찜 같은 매운 새우 요리
아구찜 대신 새우로 만드는 매운 새우콩나물찜 요리에요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 다진 생강
노하우
조리순서
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STEP 1/9양파 당근 준비했어요.
양파는 꼭 넣으세요~ 당근은 생략가능해요. ^^
호박, 버섯 등 넣고 싶은 야채들 있으면 추가해보세요~
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STEP 2/9새우는 껍질 까서 준비하고 (다듬어진 새우로 만들어도 편해요. ㅋ)
비린내를 잡기 위해 밑간을 잠시 해둡니다.
새우가 다 묻혀질 만큼의 맛술, 후추 뿌려요.
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STEP 3/9양념장 만들어요.
표고버섯가루나 참치액젓은 없으면 생략하세요.
있으면 더 맛있고 없어도 다른 재료들로 충분히 가능합니다. ^^
참치액젓이 없다면 간장을 한숟갈 정도 더 넣어주세요.
(청양고추가루를 섞어도 좋아요.)
마늘향이 부담스러운 분들은 1숟갈 정도만 넣어주세요.
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STEP 4/9저는 집에 쪽파가 남아서 쪽파를 넣었는데 대파로 볶으면 됩니다!
먼저 파 한줌 넣고 기름 둘러서 파기름 향 내줄게요.
이 때 더 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 넣어서 함께 볶아주세요.
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STEP 5/9파 향이 기름에 잘 베이면 새우 넣고 볶아줍니다.
새우는..이렇게만 볶아서 먹어도 맛있을거에요. ㅎㅎ
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STEP 6/9새우가 반쯤 익으면 야채들 넣고 볶아요.
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STEP 7/9야채들까지 다 넣고 휘리릭 한번 볶고나면
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STEP 8/9콩나물과 양념장 위에 올리고 익혀줍니다.
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STEP 9/9콩나물까지 골고루 숨이 죽고 양념이 잘 베이면 완성!
이 때 국물이 나오는게 싫고 약간 되직했음 좋겠다~ 싶으면, 전분 또는 찹쌀가루를 조금 넣어서 농도를 맞춰주세요.
저는 살짝 물기 있으면 밥에 비벼먹기 좋아서~ 안넣었어요.
4.98
리뷰별점
포토 후기(22)
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애교가일상리뷰별점와 양념이 너무너무 맛있어서 후기 남겨요 정말 감사합니다ㅠㅠ 이 양념으로 모든 해물찜 가능 ㅋㅋㅋㅋ2024.08.19 08:59 -
호두랑마루리뷰별점맛있어요!!! 다음에 또 만들어먹을게요2024.01.25 10:24 -
김민경리뷰별점맛있다고 칭찬들었어요ㅎㅎ2023.12.09 15:20 -
Ha~리뷰별점잘 먹었습니다 ~^^ ♡♡2023.11.24 11:49
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