콩나물새우찜 만드는 법 매콤하게 냠냠:D
요즘 제철인 새우! 달달하니 너무 맛있죠?
갑자기 해물찜이 땡겨서 집에서 제철새우와 콩나물가지고 새우찜 해먹었어요.
아삭아삭 콩나물도 좋고~ 달달한 새우도 맛있는 밥도둑 이랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11새우만 넣을까 하다가 냉동실에 얼려둔 바지락이있어 함께 넣어줬어요.
모듬해물같은거 같이 넣어주셔도 좋을것같구요~
새우 까먹기 귀찮다거나 하시는 분들은 자숙새우 조금 큰걸로 하셔도 좋을듯 합니다.
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STEP 2/11새우찜에 빠질수없는 콩나물 준비!
그리고 미나리, 대파, 고추 준비했어요.
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STEP 3/11미리 분량의 양념을 만들어 두고~고춧가루가 좀 불어야 되니깐 미리 만들어두세요.
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STEP 4/11콩나물도 씻어 준비해주고~ 야채들도 다듬어 적당한 사이즈로 잘라줍니다.
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STEP 5/11본격적으로 만들어볼게요!
미리 씻어 물기를 제거한 새우와 바지락을 팬에 넣어 익혀주세요.
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STEP 6/11저는 바지락에서 물이 나와서 그냥 볶아가며 요리했는데 새우만 하신다면 물을 소주잔으로 한컵정도 넣어 익혀주시는게 좋습니다.
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STEP 7/11바지락이 입을 벌리고 새우도 벌겋게 익었다면 위에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 콩나물의 숨을 죽여주세요.이렇게 하면 콩나물에 해물맛도 스며들고 더 맛있대요.
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STEP 8/11콩나물이 한김 숨죽고나서~ 미리 만들어둔 양념장을 넣고 잘섞어 볶아줍니다.콩나물에서도 물이 나와서 잘볶아져요^^
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STEP 9/11마무리로 대파랑 고추 넣어 섞어주고
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STEP 10/11제일 마지막에 미나리 올려주기!
마무리로 기호에 따라 참기름을 살짝 둘러주셔도 좋아요.
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STEP 11/11그릇에 예쁘게 담고 통깨 솔솔 뿌려주면 제철새우로 만든 매콤한 새우찜 완성
- 저는 바지락에서 물이 어느정도 나와서 그냥 볶았지만 처음에 수분이 부족하다싶으면 소주잔으로 물을 좀 넣어가며 해물을 볶아주세요.
수분이 너무 많으면 마지막에 전분물을 넣어 농도를 맞춰주시면됩니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(5)
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ㄷㅇ리뷰별점감사해요! 쉽게 만들엇어요! 사먹을필요 없겠어용 이제 ㅎㅎ2024.02.05 18:10 -
Christina Kim리뷰별점넘 맛있는 요리 레시피 감사합니다2023.10.03 22:36 -
히헤헷리뷰별점매콤하니 달지도않고 너무 맛있어요!!2022.10.13 14:18 -
김재윤리뷰별점시댁식구 모시는 집들이에 했는데 대성공했습니다~~!! 생각보다 정말 간단해요 재료는 레시피에 나온 그대로 똑같이 (새우랑 바지락 양만 많이해서) 만들었고요! 급냉된 새우 이용했습니다~ 양념도, 조리 순서도 레시피 똑같이 따라하면 무조건 성공하는 음식이네요! 다음 집들이에 또 할 예정입니다 으하하하 감사합니다♡2022.10.04 13:01
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