초간단 콩나물냉국 만드는법
날씨가 더워 뜨거운 국물요리 대신 시원하게
잃어버린 입맛을 살려줄 깔끔한 콩나물냉국 만드는법
초간단요리입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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5cm*5cm
조리순서
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STEP 1/9콩나물은 깨끗하게 손질해서 준비합니다.
콩나물국용으로도 콩나물이 길이가 짧은게 좋아요.
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STEP 2/9물500cc에 다시마를 넣어서 30분동안 우려주고 다시마는 건져내줍니다.
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STEP 3/9씻어 준비한 콩나물은
미리 만들어둔 다시마육수를 끓이다가 콩나물을 넣어서 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 4/9콩나물국을 끓이다가 콩나물은 건져 찬물에 헹궈주면 아삭한 식감으로 나물냉국을 더 맛있게 드실수 있답니다.
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STEP 5/9냉국에 넣어줄 대파, 홍,청고추는 채썰어 준비합니다.
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STEP 6/9콩나물을 건져낸 국물은 냉장고나 냉동실에 넣어서 차게 만들어 주는데요.
시간이 없을대는 한김 시켜서 얼음을 넣어서 만들어줍니다.
볼에 얼음올리고 콩나물 올려주고 차게 만들어둔 콩나물국 넣어서 대파를 넣어줍니다.
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STEP 7/9채썰어둔 고추도 넣어주고~
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STEP 8/9콩나물냉국에 통깨는 그냥 넣어주는것보다 1/3정도 깨를 빻아주면 더 고소한 향이 식욕을 자극해줍니다.
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STEP 9/9다시마육수를 우려서 더 시원하게 깔끔하게 드실 수 있는 콩나물냉국인데요.
여기에 국수를 말아먹어도 되는데, 냉국 하나도 소금으로 간을 하시는 분들도 계시고
국간장으로도 하시는데, 시원하게 깔금하게 먹으려고 전 소금으로 간을 했어요.
- 다시마우린물이 비법입니다.
콩나물국용으로도 콩나물이 길이가 짧은게 좋아요.
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