Name: [2019 수산물 간편 레시피 전국민 공모전] 우수상 아귀순살튀김덮밥 ★
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 아귀 순살 80g; 튀김가루 40g; 감자전분 10g; 카레가루 5g; 레몬즙 5g; 풋고추 5g; 찬물 55g; 식용유 적당량; 흰 쌀밥 125g; 다진 새송이 버섯 30g; 다진 양파 20g; 다진 당근 30g; 대파 15g; 식용유 6g; 들기름 5g; 간장 40g; 설탕 25g; 물엿 5g; 다진 양파 40g; 다진 마늘 5g; 후추 2g; 들기름 5g; 칠리 시즈닝 4g; 전분 1/2숟가락; 물 2숟가락; 레몬 125g; 파채 25g

2,394

만개의레시피

[2019 수산물 간편 레시피 전국민 공모전] 우수상 아귀순살튀김덮밥 ★

찜으로만 먹었던 아귀의 변신 ★

아귀의 순살로만 튀겨 먹기에도 간편 ★

세상의 모든 레시피 만개의레시피

1인분 30분 이내 초급

카카오톡

페이스북

카카오스토리

트위터

재료Ingredients

[아귀순살튀김]

[버섯야채볶음밥]

[왕갈비소스]

칠리 시즈닝 4g

[토핑]

노하우 영상

동영상Video

조리순서Steps

볼에 튀김가루, 감자전분, 카레가루, 찬물로 튀김 반죽을 만든 후, 반죽에 레몬즙, 다진 풋고추를 넣어 잘 섞어요.

반죽이 너무 되면 물을 추가로 넣어주시고, 반대로 묽다면 튀김가루를 더 넣어주시면 됩니다.

반죽이 완성되면 아귀살에 튀김옷을 입혀요.

예열된 기름에 튀김옷을 입힌 아귀순살을 넣어 약 5분간 튀겨 내요.

한 번 튀긴 후에, 또 한 번 더 튀겨주면 더욱 바삭하고 보기에도 예뻐요~

새송이버섯과 양파는 굵게 다지고, 당근은 잘게 다지고 대파는 송송 썰어요.

예열된 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 약불에서 3분간 향이 날 때까지 볶아요.

파기름을 내주고 볶음밥을 해주면 더욱 맛있어요~

밥을 제외한 모든 재료를 넣고 중불에서 2분간 볶아요.

준비한 찬 밥이나 흰 쌀밥을 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 볶아요.

불을 끄고 들기름(또는 참기름)을 넣어 볶아요.

왕갈비 소스의 양파와 마늘은 곱게 다져서 준비해요.

왕갈비 소스 재료들을 모두 볼에 넣어 섞어요.

섞은 재료를 팬에 넣어 약불로 끓여요.

농도 조절을 위해 전분물을 넣어요.

버섯야채볶음밥, 아귀순살튀김, 왕갈비소스를 순서대로 올려주면 "아귀순살튀김 덮밥" 완성!

파채와 레몬을 곁들여요.

레시피와 관련된 상품더보기

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

태그Tag

#해양수산부 #어식백세 #아귀순살튀김덮밥 #덮밥 #한그릇 #튀김 #아귀순살 #튀김덮밥 #수산물 #수산물간편레시피

덮밥 추천더보기

정말 맛있네요! 마늘 넣으니까 맛이 더 다채롭네요ㅎㅎ저는 청양고추 두개도 넣었습니다 간단하고 맛있어요

총초롱
전 초등학생인데요 정말 만들기 쉬워요!

요리초보최민수
아주 맛있게 잘 먹었습니다. 남는 당근,고추 넣고

dragon2
진짜 그대로 했는데 너무 맛이썽요!!! 파넣을때 집에 있는 청경채도 넣었는데 더 좋은것 같아여!! 잘 먹엄ㅅ습니다

어흥아린
맛있어요!! 신랑이 맛있다고해서 뿌듯했어요

짜파구리구리구
메뉴고민많은? 요즘인데;;; 맛있는 한끼~~~♡ 감사감사~~~^^

휴이루이듀이
정말 맛있어요~ 집에 남은 채소들 처리하기 넘 좋네요~! 저는 냉동새우도 넣고 만들어둔 데리야끼소스로 볶았어요.

kamsee
넘 맛있게 먹었어요!! 신랑이 팔아도 되겠대요 ㅎㅎ 앞으로 항정살은 이렇게 먹어야겠어요 감사합니다^^

중국맘
만들기 쉬운데 맛도 좋아요 흑설탕이 없어서 그냥 설탕 넣었어요 시금치가 많다 싶었는데 숨이 죽으니 괜찮았어요 라니조아님 덕분에 저녁 잘 먹었어요 고맙습니다~

제비연
맛있네요. 집밥만 고집하는 저는 바쁜 스케쥴에도 만들수 있는 간단한 점심메뉴네요. 코로나 조심하세요. 여기 켈리포니아는 전쟁터 같아요.

soonyoung raby