Name: 밥도둑 반찬레시피 매콤한 소불고기 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 불고기용 소고기 200g; 청양고추 1개; 쪽파 1/2뿌리; 식용유 1/2T; 깨 1t; 고추장 1.5T; 간장 1T; 설탕 1T; 꿀 1/2T; 맛술 1T; 다진마늘 1/2T; 후추 1/3t; 고춧가루 1T; 물 2T; 참기름 1/2T

밥도둑 반찬레시피 매콤한 소불고기 만드는법

이곳 캐나다에 처음 와서 생소했던 메뉴를 하나 꼽자면 바로 "Spicy Beef"를 말씀드리고 싶습니다. 이곳에서 "Spicy Pork"라는 이름으로 제육볶음이 선보여지고 있는데 도무지 매콤한 소고기는 제게 익숙하지 않더라고요. 그래서 궁금한 마음에 주문해서 맛을 보았는데 말 그대로 매콤한 양념을 한 소 불고기였습니다.

제가 살던 지역적 특성 때문인지는 잘 모르겠지만, 정말 한국에서는 매운 양념을 한 불고기를 맛본 적이 없어서 더욱 색다르게 느껴졌던 것 같습니다. 그래서 종종 해 먹게 되는 별미 요리가 되었는데요. 국물 없이 바짝 구운 매콤한 소불고기 만드는법 레시피로 오늘 여러분과 함께 해 볼까 합니다.

1인분

30분 이내

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노하우

소고기 보관법
청양고추 보관법
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식용유 조리법
깨 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
꿀 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 쪽파와 청양고추는 송송 썰어 고명으로 준비해 줄게요.
STEP 2/6

그리고 소고기에 고추장1.5T,간장1T,설탕1T,꿀1/2T,맛술1T,다진마늘1/2T,후추1/3t,고춧가루1T,물2T,참기름1/2T 양념을 넣고 잘 섞어 냉장고에 30분 정도 재워주세요. 고기는 불고깃감을 구입하시거나 샤부샤부용 소고기 슬라이스를 사용해 주셔도 좋습니다.
STEP 3/6

프라이팬을 강불에서 3분간 예열 후 중불로 낮추고 식용유를 반 큰술 정도 펴 발라 주세요.
STEP 4/6

이제 양념한 소고기를 고르게 잘 펼쳐주세요. 그리고 한쪽 면을 중불에서 4분 정도 익혀주세요.
STEP 5/6

노릇하게 익혀주시고 뒤집어서 3~4분 정도 추가로 더 익혀주시면 매콤해서 더욱 구미가 당기는 소불고기 만드는 법 레시피 완성입니다. 생각보다 정말 간단하죠?
STEP 6/6

쪽파와 청양고추, 그리고 깨로 마무리해 주세요. 매콤하면서 달콤해 입에 그야말로 착 달라붙는 맛이랍니다. 입맛 없을 때 밑반찬으로도 좋을 것 같아요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)