주말엔 감자전이지~
감자전 맛있는데 은근 손이 많이 가잖아요 그래도 가족을 위해 햇감자로 열심히 만들어봤어요
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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주먹만한것
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조리순서
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STEP 1/9나가서 먹음 비싼 감자전 조금 번거롭긴 하지만 정통 리얼 감자전을 맛보실수있어요
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STEP 2/9요즘 한참 나오고 있는 햇감자를 이용해 만들어요
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STEP 3/9감자전을 하는 감자는 믹서기보다는
강판에 갈아야 지대로된 감자전의 맛을
보실수가 있어요
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STEP 4/9감자를 강판에 갈아주세요(손조심)
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STEP 5/9호박과 당근 파,홍고추,고추를
먹기 좋게 썰어주세요
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STEP 6/9원래 감자에는 전분에 있기때문에
밀가루는 넣지않는다고 하는데
전 부치다 찢어질까봐 조금 넣었어요
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STEP 7/9썰어둔 야채를 모두 넣고 소금과 후추로 간했어요
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STEP 8/9후라이팬에 기름을 두르고 달궈준다음
반국자씩 떠서 동그랗게 펴주기
크게 부치면 뒤집기 어려워요
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STEP 9/9완성된 감자전
역시나 강판에 갈아서 만든 감자전이
식감도 좋고 맛도 좋아요
생각보다 어렵지 않으니 만들어 드셔보세요
- 감자는 강판에 손으로 갈아야 감자특유의 식감을 살리실수있어요
감자만으로 잘 부쳐지지 않을때는 밀가루를 조금 넣고 부쳐드세요
어느정도 간이 맞아야 감자맛을 느끼실수있어요 소금으로 간을 맞춰 보세요
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