Name: 부대찌개 만드는법 간단한 저녁메뉴
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 2줌; 양파 1개; 대파 1/2대; 버섯 1줌; 햄 3~4줌 (넉넉히); 김치 1줌; 사골육수 1000ml (or멸치다시마육수); 고추장 2큰술; 고춧가루 4큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 1큰술; 간장 1큰술; 후춧가루 1/2큰술

부대찌개 만드는법 간단한 저녁메뉴

냉장고에 남는 채소들과 햄만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 부대찌개 레시피랍니다.

양념장만 뚜욱딱 만들어 진한국물 내는 법 알려드릴게요.

4인분

20분 이내

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[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

재료

재료

콩나물
2줌 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
버섯
1줌 구매
햄
3~4줌 구매

넉넉히
김치
1줌 구매
사골육수
1000ml 구매

or멸치다시마육수

부대찌개 양념장

고추장
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
후춧가루
1/2큰술 구매

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
버섯 손질법
햄 보관법
김치 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

시원한 국물맛을 위한 콩나물은 깨끗하게 씻어 바닥에 넓게 깔아주세요.
STEP 2/8

위에 냉장고에 있는 각종 채소들을 채썰어 올려주면 되는데요
양파는 단맛을 내기 때문에 넣어주면 국물맛이 훨씬 좋고 저는 버섯이 남아 버섯을 넣어줬어요.
STEP 3/8

그 위에 한입크기로 적당하게 썰어준 햄을 올려주세요.
한곳에 몰아 올려주기보다는 빙그르르 돌려 올려주는게 보기에도 좋아요.
저는 간단하게 스팸과 비엔나소세지를 썰어봤어요.
STEP 4/8

그리고 가운데에 김치 한줌을 올려주세요.
김치를 너무 많이 넣으면 김치찌개 맛이 나기 때문에 적당한 양을 넣어주세요.
STEP 5/8

고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간,
간장 1큰술을 넣어 잘 섞어준 양념장을 가운데에 올려주세요.
부대찌개 황금레시피 TIP은 이 양념장속에 가득 들어있답니다.

그냥 끓여주는 것 보다 양념장을 만들어 끓여주면 훨씬 감칠맛있어요.
STEP 6/8

그리고 준비한 육수를 재료가 잠길정도로 자작하게 부어주면세요.
저는 사골육수를 이용했는데요
사골육수가 없는 경우에는 멸치다시마 육수를 준비해 부어줘도 좋아요.
STEP 7/8

채소가 익을정도
또 햄 맛이 국물에 우러날 정도로 넉넉하게 10분-15분 끓여주면 좋아요.
국물이 줄어들수록 맛이 더욱 깊게 우러난답니다.
혹시나 부족한 간은 간장으로 간을 맞춰주세요.
STEP 8/8

느정도 햄맛이 우러나면 마무리로 대파를 올려주세요.

: 라면사리도 준비해 보글보글 끓여멱으면 맛있겠죠?

요리후기16 댓글1

4.88

리뷰별점

포토 후기(4)

박경미22

리뷰별점

부대 찌게를 제가 정말 좋아하는데 다른 레시피는 실패 했는데 이 레시피는 실패없이 잘먹었습니다. 아이가 엄지척 해주고 남편은 밀키트 샀냐더군요 앞으로 부대 찌게는 이 레시피로만 해야겠어요 맛있는 레시피 감사합니다.

2024.09.04 23:35
란닝

리뷰별점

맛있어용 ~~!!

2021.08.29 21:03
백 은아

리뷰별점

아췬으로 해서 먹었는데 제가 해노쿠 깜놀할 정도였어요.

2021.03.30 08:05
아자도전

리뷰별점

집에있는재료로 했는데도 비오는날 맛있게 먹었습니다~ 감사합니다

2020.07.13 18:32

쉐프의 한마디

감사합니다~!!

2020.07.14 15:53