새로운 밥도둑, 김장아찌(Pickled Seaweed) 담그는 법
저희 집의 새로운 밥도둑, 김장아찌입니다. 김이야 어떻게 먹어도 맛있지만, 김장아찌를 반찬으로 올리면 밥 한그릇이 어디로 갔는지 모르게 뚝딱 사라져있곤 해요. 보관하기도 쉽고 감칠맛이 있는 김장아찌 만들기 입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/71. 김을 6등분으로 잘라주세요.
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STEP 2/72. 물, 다시마, 양파, 편썬마늘, 파를 넣고 끓기 시작하면 약불에서 20분간 끓여줍니다.
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STEP 3/73. 채소를 건져주세요.
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STEP 4/74. 진간장, 맛술, 쌀엿, 매실청, 청양고추를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 5/75. 편썬생강, 설탕을 넣고 식혀줍니다.
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STEP 6/76. 식힌 간장 물을 김위에 1/2만 부어주세요.
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STEP 7/77. 다시 김을 뒤집은 후 나머지 간장 물을 붓고 반나절 방치합니다.
- 눅눅해진 김을 맛있게 만들어 먹을 수 있어요.
김장아찌 맛보장 레시피
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